Здравейте, приятели! 🤗
Навън приятно захладня и рано сутринта реших да изненадам момчетата с вкусни мини рогчета, по рецепта на кулинарната ми приятелка Светла Иванова от блога й „За каквото и да е“. 🥐👩🍳😋😍 Приготвят се лесно и бързо и са чудно вкусни и мекички. Големият ми син тръгна на планина и си взе от тях и за из път. 🤩💗 Направете ги и ще ви станат любими! 👌
Пожелавам ви щастлив четвъртък и много поводи за усмивки!🥰🌻
Направих някои промени в количествата на продуктите.
За мярка ползвам чаена чаша с вместимост от 250 мл.
Нужни са:
🥐7 гр. суха мая /1 пак. на „д-р Йоткер“/
🥐1 ч.л. захар
🥐1 ч.л. брашно
🥐120 мл. топла вода /1/2 ч.ч./
🥐370 гр. брашно/ 3 непълни ч.ч.//ползвах бяло от „Бабината питка“, което вече ми стана любимо брашно/
🥐1 голяма щипка сол
🥐1 яйце
🥐150 мл. олио /малко повече от 1/2 ч.ч./
За плънката:
🥐150 гр. сирене
🥐1 яйце /жълтъка отделям за намазване на рогчетата/
В малка купичка сложих топлата, но не гореща вода, захарта, маята и брашното. Разбърках и оставих да се разтвори и шупне.
Брашното пресях и 2 ч.ч. от него сложих в дълбока купа. Добавих солта и разбърках. Когато маята се активира, прибавих и нея, както и олиото и леко разбърканото яйце. Замесих меко тесто, като добавях от отделеното брашно. Прехвърлих топката тесто на плота и месих около 3-4 минути, докато пое и останалото брашно. Текстурата трябва да бъде мека. Оставих оформената топка тесто на плота да си почине за 30 минути, като я покрих с парче фолио за свежо съхранение.
След това време тестото беше удвоило обема си. Леко го премесих и разточих на правоъгълник с дебелина около 3 мм. и приблизителни размери 45х25 см. Важно е да не е по-дебело тестото.
В купичка смесих сиренето и белтъка на яйцето и разпределих сместа от едната страна по цялата дължина на тестото. Навих на руло, което нарязах на 16 приблизително равни части с дебелина около 3 см. Може да ги направите и по-широки, но тогава ще се получат по-малко. Фурната загрях на 180 градуса, а голямата й тава покрих с хартия за печене. Разположих рогчетата на разстояние едно от друго. Намазах ги с жълтъка, който смесих с 1 ч.л. хладка вода. Някои поръсих със сусам. Не разполагах с мак, иначе го предпочитам.
Сложих да се пекат в загрятата фурна за 20 минути, или до видима готовност и апетитен загар. Тавата с готовите рогчета покрих с лека памучна кърпа и оставих да си починат около 20 минути. Ако сте много гладни, може да ги хапвате и веднага.
Сервирах ги с айран.
Добър апетит!😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰
В кухнята с Бени 
Здравейте. А дали биха се получили, ако приготвим тестото от вечерта и го оставим да втасва в хладилник, а на сутринта само да ги изпечем? 🙂
ХаресвамХаресвам