Десерти · Сладки и бисквити

Шоколадови бисквити

Шоколадови бисквити от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🤗
Днес у дома ухае на шоколадови бисквити, които са чудесна компания на кафето или млякото. Хрупкави са отвън и мекички отвътре. 😋🍪🍫☕️🥛
От моята кулинарна приятелка Светла Иванова научих за едно чудесно брашно, което е ръчно мляно и реших да си поръчам. Толкова бяло и хубаво брашно не бях виждала. В публикацията съм добавила снимка, като на нея са трите вида брашна, които съм си купила-бяло, типово и царевично, като последното е мляно на каменна мелница. Скоро ще ги опитам в различни печива и ще споделя мнението си. ☺️
Нека денят ви бъде щастлив и удовлетворяващ!🥰🌻
Нужни са:
🍪230 гр. шоколад /смесих равни части натурален и млечен/ /ползвам на JA, които хем са евтини, хем са качествени и без палмова мазнина/ https://shop.gladen.bg/product/ja-naturalen-shokolad и https://shop.gladen.bg/product/ja-mlechen-shokolad
🍪60 гр. масло
🍪2 големи яйца
🍪150 гр. натурална кафява захар /може и бяла/ /3/4 ч.ч./
🍪1 ч.л. ванилия
🍪100 гр. брашно /3/4 ч.ч./
🍪2 с.л. натурално какао /20 гр./
🍪1 с.л. нес кафе на прах /4 гр./
🍪1 ч.л. бакпулвер
🍪¼ ч.л. сол /фино смляна морска/
🍪100 гр. шоколадови капки /може накълцан на много дребно шоколад, а може да ги заместите и с орехови ядки, което ще направя следващия път/
В купа на водна баня разтопих маслото и двата вида шоколад. Така получената гладка смес оставих да се охлади. В купа разбих яйцата със захарта и ванилията за около 2-3 минути, или до пухкава смес. Добавих охладената шоколадова смес и разбърках до усвояването й. Фурната загрях на 180 градуса. Брашното пресях с бакпулвера и добавих какаото, солта и нес кафето. Прибавих ги към сместа в купата, разбърквайки в кухненска бъркалка. На финал добавих шоколадовите капки и разбърках леко. Голямата тава на фурната покрих с хартия за печене. С две лъжици взех от сместа и оформих купчинки от сместа, които да имат достатъчно разстояние помежду си. Сложих ги в загрятата фурна и пекох около 15 минути, или докато повърхността се разпука и при докосване са меки. След като изстинат, се стягат още. Оставих ги за 2 минути в тавата и след това ги прехвърлих върху метална решетка, за да изстинат напълно. Изпекох две тави с общо 18 бисквити. Както беше написано в оригиналната рецепта, някои бисквити преди печене леко поръсих с морска сол.
Сервирах ги с кафе и мляко.
Да ви е сладко!😋

Източник: https://www.instagram.com/p/CSgcn1-qYy2/

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰

Поръчах ги оттук https://babinatapitka.com/ Уточнявам, че това не е платена реклама, а споделям с вас нещо, което ме е впечатлило. 🙂

2 коментара към “Шоколадови бисквити

  1. Здравейте,
    Направих бисквитките, но стана доста рядка сместа и съответно първата тава бисквитите се разтекоха. Сложих още 3-4с.л. брашно и придобиха някаква форма, но далеч от тази на снимката. Къде греша?

    Харесвам

    1. Здравейте, Лили! Много съжалявам, че бисквитките не са се получили, така както сте очаквала! Единствената причина, която ми хрумва е да не са били точно измерени съставките. Мерих с кухненска везна и записвах точно. Също ми хрумва, че може да не сте изчакала да се охлади първоначалната смес с маслото и шоколада и да е била твърде течна, като съответно и предвиденото количество брашно се е оказало недостатъчно, за да се сгъсти сместа. Надявам се поне малко да съм била полезна и Ви пожелавам уютна вечер и щастливи празници! 🙂

      Харесвам

Оставяне на отзив за В кухнята с Бени Отказ

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.