„Пица“ с блат от тиквички

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
За леко хапване в неделя изпекох „пица“ с блат от тиквички, който приготвих с оризово брашно и гарнирах с налични продукти. Получи се вкусно и по-различно ястие, подходящо за летните дни. 🍕🥒🍅🧀👩‍🍳😋
Приятен следобед ви пожелавам! 🥰🍹
Блат:
🍕500 гр. тиквички
🍕2 средно големи яйца
🍕½ връзка копър
🍕4 с.л. оризово брашно /общо 55 гр.//моите лъжици са по-големи/
🍕1 с.л. олио
🍕Сол /фино смляна морска/
Плънка:
🍕60 гр. гъби /нарязани на тънки шайби/
🍕1 малък домат /нарязан на тънки шайби/
🍕200 гр. кашкавал /настърган на едро/
🍕15 маслини /комбинирах каламата и зелени/
🍕1 малка глава червен лук /нарязана на тънки шайби/
🍕2-3 щипки сух риган
🍕1 ч.л. олио
Тиквичките настъргах на едро, посолих и сложих в голям гевгир тип цедка, която разположих върху подходяща купа. Оставих около час, за да се отцедят много добре. От време на време ги разбърквах и притисках, за да ускоря процеса. Готовите изцедени тиквички прехвърлих в купа и добавих ситно настъргания копър, леко разбърканите яйца, олиото и оризовото брашно. Междувременно загрях фурната на 190 градуса. Тава с диаметър 29см. покрих с хартия за печене, която изрязах с кръгла форма. Намазах дъното и стените с масло и изсипах блата. Ако случайно е останала малко течност, това не трябва да ви притеснява.

• 

• 

• 

• 

• 

Сложих тавата с добре загрятата фурна и пекох около 30 минути, или до видима готовност и златист цвят по краищата. Важно е блатът да е добре изпечен! Тавата извадих, за да гарнирам блата. Първо разположих тънките резени домат и между тях гъбите, маслините и лука. Покапах с лъжичката олио и поръсих с ригана, след което сложих пицата да се пече за около 15 минути, или докато зеленчуците започнат да се запичат. След това поръсих обилно с настъргания кашкавал и допекох още 10-12 минути, до лек златист загар и разтапяне.
Оставих леко да се охлади и нарязах на парчета.
Добър апетит! 😋

📌Добре е леко да се отцедят резените домат, за да не овлажнят прекалено много тиквения блат.
📌Може да добавите всичко, което обичате, като примерно колбас, чушки или друго. Аз предпочитах ястието изцяло зеленчуково.
📌Може да ползвате и пшенично вместо оризово брашно.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰

• 

•