Улични мекици

Здравейте, приятели! 🤗
Обичате ли мекици? Няма значение в кой сезон сме, у дома мекиците са на почит и днес ще ви представя най-лесната ми и любима рецепта. Всяка е с различна форма, което по никакъв начин не влияе на вкуса им. 🥞👩‍🍳💯😋🤩
Пожелавам ви прохладен ден и много приятни моменти! 🥰🌻
За много мекици са нужни:
✅4 ч.ч. брашно /600 гр.//меря с чаша, с вместимост от 250 мл./
✅1 ч.л. сол /равна; фино смляна морска/
✅2 с.л. захар /равни/
✅1 с.л. суха мая
✅2 и 1/3 ч.ч. топла вода /590 мл./
✅Олио за пържене /ползвам HOSSO, което не променя формулата си при висока температура, не прегаря и не пуши, и е направено от сорт слънчоглед без ГМО/
Брашното пресях и сложих в дълбока купа. Добавих солта, захарта и маята и разбърках добре. Започнах да наливам от топлата вода и разбърквах до гладка смес. Покрих купата с фолио за свежо съхранение, което от вътрешната страна намазах с малко олио. Прибрах купата в хладилника за през нощта.

• 

• 

На сутринта загрях повече олио в малка тенджерка, за да се получи маслена баня. Степента на котлона не трябва да е висока, а както в моя случай 3 от 6 степени на печката. В противен случай е възможно отвън мекиците да са готови, но отвътре да останат сурови. Приготвих си малка чинийка с олио. Намазних ръцете си и взех малко от тестото. Имайте предвид, че то е много лигаво и се оформя по време на пържене. Веднага щом сложих тестото за пържете, си измих ръцете, защото по тях остана полепнало. Пържих до златист загар за около 2-3 минути, след което обърнах мекицата, за да се изпържи и от другата страна. По-добре да е препържена, отколкото сурова. Готовата мекица извадих в чиния, покрита с домакинска хартия, която да поеме евентуалната излишна мазнина. По този начин изпържих и другите мекици. Важно е да пържим по една мекица, за да контролираме добре процесът.
Поднесох ги със сирене, пудра захар и любими сладко.
Да ви е сладко! 😋
📌Може да приготвих и половин доза, с която спокойно може да нахраните трима души.

Източник: https://www.tanitaang.com/2007/12/blog-post_10.html

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.  🥰