Здравейте, приятели! 🤗
В тази жега не е за включване на котлоните, но нямаше как да не изпълня едно желание на момчетата ми. 🌞👩🍳🌡 Приготвих им панирани топени сиренца, в компанията на домашното сладко от боровинки, което приготвих наскоро. 🧀🍯🍴😋🤩
Това предястие опитах за първи път преди 19 години в култовия ресторант „Джани“ в Слънчев бряг и още от първата хапка ме очарова, оставяйки траен вкусов спомен. Пробвала съм да ги приготвя със смлян корнфлейкс, но с галета са ми най-вкусни. Единствения недостатък на рецептата е, че се изяждат много бързо. 😋👌😍🍴
Приятен и прохладен следобед ви пожелавам, а аз ще се забавлявам с един от най-любимите ми стари български филми „Специалист по всичко“ с великия Апостол Карамитев.🥰🌻📽
Нужни са:
🧀 2 кутии топено сирене /използвам натурално „La Vache quirit“/
🧀 ½ ч.ч. брашно
🧀 ½ ч.ч. галета
🧀 1 голямо или 2 малки яйца
🧀 Голяма щипка сол
🧀 Олио за пържене
🧀 Сладко от боровинки
Внимателно премахнах фолиото на сиренцата. На две отделни места върху голямо парче алуминиево фолио сложих брашното и галетата. Яйцата разбърках със солта в подходящ съд. Приготвих си и малка купичка със студена вода. Подготвих и чиния, в която да слагам сиренцата. Взех едно от тях, потопих го във водата и веднага след това в брашното. След това много добре в яйцата и накрая в галетата. Важно е на всеки етап сиренцето да е добре оваляно от всички страни. Работих с две малки вилички. Сложих го в чинията и продължих с останалите. Когато всички бяха готови, прибрах чинията в хладилната камера за 20 минути.
В тиган с незалепващо керамично покритие сложих половин пръст олио, което загрях на 4 от 6 степени на моята печка. В напълно загрятата мазнина сложих сиренцата и ги пържих за около 3-4 минути на страна, или до апетитен загар. Готовите извадих в чиния, покрита с домакинска хартия, което да поеме евентуалната мазнина.
Сервирах ги топли с домашното ми сладко от боровинки. Всяка хапка е истинска наслада за сетивата.
Да ви е сладко!😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰
В кухнята с Бени 