Магданозени кюфтенца

Здравейте, приятели! 🤗
За обяд в първия ден на новата седмица приготвих вкусни магданозени кюфтенца по рецепта на прекрасната кулинарка Таня Кирязова. 😍👩‍🍳📝🌿🍴Лесни са за направа и заслужава да бъдат опитани. 😋🤩Макар да са пържени, в никакъв случай не са мазни. За радост повечето от продуктите, които използвах бяха домашни и резултатът бе още по-добър. Всяка седмица си поръчвам зеленчуци и свежи подправки, отглеждани в дворчето на една баба, чиято дъщеря ги носи по домовете. Яйцата също са домашни и за тях вече съм ви разказвала. 🥰🌿🥚🥕🥒
Пожелавам ви прохладен летен следобед и успешна нова седмица!🥰🌻
Нужни са:
🌿2 връзки магданоз /110 гр./
🌿1/3 връзка копър /25 гр./
🌿2 стръка пресен лук /30 гр./
🌿2 скилидки чесън /пресовани/
🌿2 яйца
🌿250 гр. извара с по-висок процент масленост /ползвах JA, 40%/ https://shop.gladen.bg/product/ja-izvara-40
🌿¾ ч.ч. брашно /100 гр./
🌿½ ч.л. суха мая /равна/
🌿1 ч.л. сол /равна/ /фино смляна морска//солта съобразете със солеността на изварата; моята не е много солена/
🌿½ ч.л. млян бял пипер
🌿Брашно за овалване
🌿Олио за пържене
Магданоза, копъра и лука нарязах на дребно. Използвах и по-голямата част от дръжките на магданоза и копъра.
В купа сложих яйцата, солта, пипера, чесъна, брашното с разбърканата в него мая и изварата. Разбърках до гладка смес, като използвах кухненска бъркалка. След това добавих нарязаните зелении и разбърках добре. Прибрах сместа в хладилник за 15 минути.

• 

• 

Подготвих парче алуминиево фолио, върху което сложих около половин чаша брашно. С набрашнени ръце взех от сместа, оформих кюфте, което овалях добре в брашното. Сложих го настрана и така приготвих и останалите. Макар сместа да е леко лепкава, нямах затруднение при оформянето. В тиган с незалепващо керамично покритие загрях олио /с височина един пръст/. Степента на котлона бе 4 от 6 на моята печка. Сложих няколко кюфтенца и ги пържих до апетитен загар от двете страни. Бяха нужни около 6-7 минути на страна.

• 

• 

Извадих ги в чиния, покрита с домакинска хартия и изпържих и останалите. От тази смес получих 12 средно големи кюфтенца с диаметър 6,5 см.
Сервирах ги със салата от домати и овче сирене.
Магданозените кюфтенца са подходящи за консумация както топли, така и студени, и са чудесни за пикник, или друго хапване навън.
Добър апетит! 😋

Източник: https://mytasted.blogspot.com/2020/07/blog-post_18.html?fbclid=IwAR0N2oVP0VzhNEa0uDilVuV3N-N8n7gHpzO6t3COb5slrMADHndaqxZF7r4

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰