Десерти · Сладолед

Сладоледено парфе с горски плодове

Сладоледено парфе от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Лято е и наред с динята и пъпеша, сладоледът е след най-предпочитаните десерти у дома. 🌞⛱🍨🥄😋
Именно затова днес зарадвах момчетата ми със сладоледено парфе с горски плодове, което се получи много вкусно. 🤩🍰🍓🥄
Идеята взех от едно малко и полезно списание „Рецепти за здраве“, в което преди време писаха за блога ми. Получи се точно както бе представено, за което се радвам. 👌📝😍
Прекрасен и ползотворен петък ви пожелавам и много лятно настроение! 🥰🌻
Нужни са:
🍨 2 яйца /моите са домашни/
🍨 2 жълтъка
🍨 100 гр. захар /малко повече от ½ ч.ч.//чашата е с вместимост от 250 мл./
🍨 300 гр. маскарпоне https://shop.gladen.bg/product/ja-maskarpone
🍨 300 мл. течна млечна сметана за разбиване https://shop.gladen.bg/product/ja-smetaka-30-uht
🍨 2 с.л. захар за сметаната
🍨 250 гр. замразени горски плодове
🍨 1 ч.л. ванилия
🍨 Свежи плодове и мента за украса
В съд на водна баня сложих двете цели яйца, двата жълтъка и захарта. Разбърквах и готвих около 12 минути, или докато сместа започне леко да се сгъстява. След като това се случи, я оставих да се охлади напълно.
В голяма суха купа сложих добре изстудената течна сметана и с миксер я разбих на гъст крем, като към края добавих двете лъжици захар и ванилията. Към разбитата сметана добавих маскарпонето и разбих за кратко, докато се смесят. На края добавих изстиналата яйчена смес и разбърках окончателно.

Замразените плодове облях с топла вода, за да се отпуснат леко и ги сложих в кухненския робот, за да ги нарежат на дребно. Може да направите това и на ръка. Добавих ги в купата с крема и разбърках с шпатула, до смесването им.
Правоъгълна форма за кекс с размери 30х11х7 см. покрих добре с фолио за свежо съхранение. Идеята е да бъде изваден по-лесно десертът. Но ако не разполагате с такова, изсипете директно сместа, но ще е нужно преди да го обърнете, да затоплите формата с топла вода. Недостатък на фолиото е, че по десерта се отбелязват сгънките му, но с плодовете за декорация, това не се забелязва.
И така изсипах сместа във формата и я загладих добре. Прибрах я в хладилната камера за през нощта, или за поне 5 часа.
Преди да сервирам десерта, го обърнах в подходяща продълговата чиния. Украсих го и изчаках около 10-15 минути, за да се отпусне и да се насладим на перфектна текстура. Всички замразени десерти имат нужда от това време. Със затоплен и подсушен нож отрязах първото парче.
Сервирах с усмивка.
Да ви е сладко! 😋
Допълнителна идея: сместа може да се разпредели в индивидуални сладоледени формички. 🍓 В сезона на плодовете може и сами да си замразите такива. Аз имах налични в хладилната камера и затова ги използвах.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰

4 коментара към “Сладоледено парфе с горски плодове

  1. Чудесен летен десерт!Но може ли да заменя маскарпонето,например със заквасена сметана. Благодаря!

    Харесвам

    1. Здравейте, Силвия! 🙂 Радвам се, че десертът Ви харесва и благодаря за коментара! 🙂 Маскарпонето дава по-маслена текстура на десерта и има отношение към общия вкус. Ако го приготвите със заквасена сметана, трябва да увеличите и захарта, а и не съм сигурна дали крайния вкус ще е този. Имам рецепта за нуга сладолед, който приготвям само с течна млечна сметана и също е много вкусен. https://inthebeniskitchen.com/2019/09/08/%D0%BD%D1%83%D0%B3%D0%B0-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B4/ Надявам се да съм била полезна и Ви пожелавам приятна вечер! 🙂

      Харесвам

  2. Здравейте,
    Не разбрах сладоледеното парфе в хладилник или фризер се съхранява?
    Непременно ще опитам тази рецепта, на снимките изглежда много апетитно! Благодаря!

    Харесвам

    1. Здравейте, Бистра! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала. Бях пропуснала, но допълних, че десертът се прибира в хладилната камера за през нощта, или за поне 5 часа. Наистина е свеж и вкусен, като за да му се насладите напълно, последвайте съвета да го оставихе осоло 15 минути на стайна температура, преди да го сервирате. Прекрасен ден Ви пожелавам и благодаря за коментара! ❤

      Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.