Сладоледено парфе с горски плодове

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Лято е и наред с динята и пъпеша, сладоледът е след най-предпочитаните десерти у дома. 🌞⛱🍨🥄😋
Именно затова днес зарадвах момчетата ми със сладоледено парфе с горски плодове, което се получи много вкусно. 🤩🍰🍓🥄
Идеята взех от едно малко и полезно списание „Рецепти за здраве“, в което преди време писаха за блога ми. Получи се точно както бе представено, за което се радвам. 👌📝😍
Прекрасен и ползотворен петък ви пожелавам и много лятно настроение! 🥰🌻
Нужни са:
🍨 2 яйца /моите са домашни/
🍨 2 жълтъка
🍨 100 гр. захар /малко повече от ½ ч.ч.//чашата е с вместимост от 250 мл./
🍨 300 гр. маскарпоне https://shop.gladen.bg/product/ja-maskarpone
🍨 300 мл. течна млечна сметана за разбиване https://shop.gladen.bg/product/ja-smetaka-30-uht
🍨 2 с.л. захар за сметаната
🍨 250 гр. замразени горски плодове
🍨 1 ч.л. ванилия
🍨 Свежи плодове и мента за украса
В съд на водна баня сложих двете цели яйца, двата жълтъка и захарта. Разбърквах и готвих около 12 минути, или докато сместа започне леко да се сгъстява. След като това се случи, я оставих да се охлади напълно.
В голяма суха купа сложих добре изстудената течна сметана и с миксер я разбих на гъст крем, като към края добавих двете лъжици захар и ванилията. Към разбитата сметана добавих маскарпонето и разбих за кратко, докато се смесят. На края добавих изстиналата яйчена смес и разбърках окончателно.

• 

• 

• 

Замразените плодове облях с топла вода, за да се отпуснат леко и ги сложих в кухненския робот, за да ги нарежат на дребно. Може да направите това и на ръка. Добавих ги в купата с крема и разбърках с шпатула, до смесването им.
Правоъгълна форма за кекс с размери 30х11х7 см. покрих добре с фолио за свежо съхранение. Идеята е да бъде изваден по-лесно десертът. Но ако не разполагате с такова, изсипете директно сместа, но ще е нужно преди да го обърнете, да затоплите формата с топла вода. Недостатък на фолиото е, че по десерта се отбелязват сгънките му, но с плодовете за декорация, това не се забелязва.
И така изсипах сместа във формата и я загладих добре. Прибрах я в хладилната камера за през нощта, или за поне 5 часа.
Преди да сервирам десерта, го обърнах в подходяща продълговата чиния. Украсих го и изчаках около 10-15 минути, за да се отпусне и да се насладим на перфектна текстура. Всички замразени десерти имат нужда от това време. Със затоплен и подсушен нож отрязах първото парче.
Сервирах с усмивка.
Да ви е сладко! 😋
Допълнителна идея: сместа може да се разпредели в индивидуални сладоледени формички. 🍓 В сезона на плодовете може и сами да си замразите такива. Аз имах налични в хладилната камера и затова ги използвах.

• 

• 

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰

• 

•