Здравейте, приятели! 🙋♀️
В неделя ще поглезя семейството си с много свеж и вкусен крем с праскови и орехов крокан. 🍨🥄🍑😋 За направата му използвах любимото ми маскарпоне JA, което винаги е с чудесен вкус. 👩🍳💯 Ползвала съм и на други марки, но това ми остава фаворит. За десерта са нужни и добре узрели праскови, които за радост са в сезона си. 🍑☺️🛒
Тъй като често ме питате и тук ще напиша, че продуктите на Ja и REWE купувам от https://shop.gladen.bg/ , който ги доставя от магазин Хит. В годините много пъти съм ви споделяла, че всичко, което намирам тук е с гарантирано качество и добра цена, а сега и удобната доставка превръща пазаруването в удоволствие.🛒💯😍
Ще споделя с вас лесната и вкусна рецепта и ще ви пожелая прекрасна неделя, и много летни емоции! 🥰🌞🌺
За крема са нужни:
🍨500 гр. маскарпоне JA /2 опаковки по 250 гр./ https://shop.gladen.bg/product/ja-maskarpone
🍨400 гр. заквасена сметана https://shop.gladen.bg/product/zakvasena-smetana-meggle-20-400-g
🍨4-5 с.л. пудра захар или на вкус
🍨1 ч.л. ванилов екстракт или ванилия на прах https://shop.gladen.bg/product/dr-oetker-ekstrakt-burbonska-vaniliya
🍨4 средно големи добре узрели праскови
За крокана са нужни:
🍨1/2 каф.ч. орехови ядки
🍨3 с.л. захар
🍨½ ч.л. масло
Първо приготвих крокана, като в малко тиганче карамелизирах захарта и когато доби златист цвят, добавих нарязаните на дребно орехови ядки. С лъжичка ги разбърках, за да се смесят с карамела, след което ги изсипах върху хартия за печене, която намазах с маслото. Оставих ги да изстинат напълно, след което ги смлях на фин прах. За целта използвах ръчна мелничка за ядки.
Кремът 
Част от покупките ми
Прасковите обелих и нарязах на малки парченца. В дълбока купа смесих маскарпонето, заквасената сметана, ванилията и пудрата захар, и с миксер ги разбърках за кратко. В 6 чаши сложих по 2 лъжици от крема, парченца праскови и малко крокан. Сложих още крем и праскови, след което завърших с останалия крем и праскови. Прибрах десерта за около час в хладилника, да се изстуди, след което го поръсих с останалия орехов крокан и поднесох. Поръсих финално преди поднасянето, защото когато престои върху крема, кроканът омеква и губи хрупкавостта си.
Да ви е сладко!😋
Приятелката на големият ми син вече опита крема и така сладко си хапна, че ми напълни душата! ❤
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰
В кухнята с Бени 