Здравейте, приятели! 🤗
Денят обещава да бъде слънчев и прекрасен, и за да допълня хубавото усещане за лято, приготвих свеж и вкусен десерт с ягоди, защото сега им е сезонът. 🍓🥄🌞🤩👩🍳
Използвам рецептата, за ви представя любимата ми течна млечна сметана, с която от години приготвям десертите у дома и за която често ме питате. Част от гамата немски продукти JA е, на които се доверявам напълно, защото качеството им е гарантирано и високо, а цената повече от разумна. Възползвам се от доставката на https://shop.gladen.bg/, от където поръчвам и тези продукти, и всичко останало, от което имам нужда у дома. 🛒Много е приятно, когато получа покупките си на вратата, без да се налага аз да ги нося до вкъщи. 😍🛍
От опита ми през годините и сравнявайки я с други марки, сметаната JA е с точния процент масленост 30%, който осигурява отлична плътност на десерта и винаги е вкусна и свежа. 👌От онлайн магазина купувам и течна млечна сметана Олимпус, която е с по-висок процент масленост, а именно 35% и която използвам, когато приготвям сладолед. 🍧При разбиването на сметана е важно да спрем, когато видимо е сгъстена, защото ако продължим да разбиваме, е възможно да се пресече. ❗️👩🍳
И така, ще споделя с вас как приготвих това вкусно ягодово тирамису без яйца и ще ви пожелая щастлив ден, много слънчево настроение и усмивки! 🥰🌞🐞🌺
Нужни са:
🍓400 мл. течна млечна сметана https://shop.gladen.bg/product/ja-smetaka-30-uht
🍓500 гр. маскарпоне https://shop.gladen.bg/product/ja-maskarpone
🍓7 с.л. пудра захар или на вкус
🍓1 ч.л. течна бурбонска ванилия https://shop.gladen.bg/product/dr-oetker-ekstrakt-burbonska-vaniliya
🍓400 гр. ягоди за крема + 2 с.л. фина кристална захар
🍓400 мл. охладено кафе еспресо + 2 ч.л. тъмен ром https://shop.gladen.bg/product/rewe-kafe-espreso
🍓360 гр. бишкоти Савоярди https://shop.gladen.bg/product/ja-bishkoti
🍓Натурално какао
🍓Ягоди и листенца мента за декорация
Ягодите за крема почистих от листната част, измих много добре, отцедих и нарязах на малки парченца. Сложих ги в купичка и поръсих с 2 с.л. фина кристална захар. Разбърках ги и оставих в хладилника за 30 минути.
Приготвих кафето и го сложих в подходящ плитък съд, в който да е лесно потапянето на бишкотите. В напълно суха купа сложих добре охладената течна сметана.
Разбих я с миксер и когато започна да се сгъстява, добавих 4 с.л. от предвидената пудра захар. Вече добре сгъстената сметана не трябва да се разбива още дълго, защото има риск за се пресече. Към сметаната добавих маскарпонето и ванилията, и разбърках с миксер за около минута, или докато сместа стана гладка. Добавих ягодите и разбърках с миксер за кратко. Ягодите не пуснаха сок, но ако при вас това се случи, сложете и него.
На дъното на форма с размер 20х30х7 см. подредих ред бишкоти, потопени в студеното кафе за 1-2 секунди. Върху тях разпределих равномерно една трета от крема. Отгоре подредих втори ред потопени за миг бишкоти и покрих с втори пласт от крема. Върху него подредих последен ред потопени бишкоти и завърших с равномерен пласт крем. Покрих формата с парче фолио за свежо съхранение и прибрах в хладилника за през нощта.
Преди сервиране, поръсих през цедка с какото. Отрязах първото парче с остър нож, който облях с топла вода и подсуших. Декорирах с ягоди и листенца мента, и поднесох с усмивка.
Да ви е сладко! 😋
✅Ако приготвяте десерта за малки деца, или не обичате аромата на кафе, потопете бишкотите в разреден сироп от ягоди, или в прясно мляко.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰
В кухнята с Бени 