Днес ми беше толкова студено, че отидох извънредно до магазина и купих джолан, който сготвих по най-мързеливия начин, в глинения съд при дълго печене. Ами разкошна вечеря се получи, която никой не очакваше! 🙃☔️😋🤩🍴
Дано лятото дойде скоро и сменим чадъра с плажен!🌞⛱
Приятна вечер, приятели! 🥰🍷
Нужни са:
✅1 кг. свински джолан /избрах без кост, с повече месо/
✅4 средно големи картофа /нарязани на едри парчета/
✅3 средно големи моркова /нарязани на едри парчета/
✅1 голяма глава лук /нарязана на едро/
✅1 ч.л. червен пипер
✅Щипка млян бял пипер
✅1 ч.л. сух риган
✅2 сухи чушки
✅5 сухи доматчета
✅Сол на вкус /фино смляна морска/
✅Олио
✅100 мл. бяло вино
✅1/3 връзка свеж магданоз
Месото нарязах на едри парчета, измих и подсуших. На дъното на глинения гювеч сложих 3 с.л. олио и добавих лука и моркова. Посолих ги, поръсих с червения пипер, белия пипер и ригана. Добавих парчетата месо и разбърках добре, за да се овкуси и то. Полях с виното и 150 мл. топла вода и на финал добавих измитите цели сухи чушки и доматчета. Затворих капака и сложих съда в студена фурна. Включих я на 190 градуса и пекох така около 2 часа и половина. Отворих внимателно капака, за да проверя нивото на готовност и добавих нарязаните картофи. Внимателно разбърках и добавих още 100 мл. вода. Затворих капака и върнах ястието във фурната за още 1 час, като намалих температурата на 180 градуса. Целта ми бе всичко в съда да се получи максимално крехко.
Готовото ястие поръсих със ситно нарязаната листна част на магданоза.
Сервирах топло!
Добър апетит! 😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰
В кухнята с Бени 