Основни · Постни ястия

Гъби с ориз на фурна

Гъби с ориз на фурна от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Както ви обещах, ще представям продукти, с които готвя и за които ме питате. 🛒 Може би най-задавания въпрос към мен през тези години е какъв е сухият органичен бульон, който често използвам. Именно затова днес приготвих любимо и вкусно ястие с гъби и ориз, влагайки бульона, за да Ви разкажа за него.☺️Разбира се, че най-добре е да си сварим зеленчуци за домашен бульон, но в забързаното ежедневие, поне на мен това ми е трудно постижимо. След дълго търсене, преди 5 години открих зеленчуковия органичен бульон на „Alnatura“, който не съдържа палмови мазнини, мая, глутамат и други нежелани съставки. Придава чудесен вкус на всяко ястие и винаги е наличен в моята кухня. 🥕🧅🌶 Купувам го от https://shop.gladen.bg/ и от магазин Хит. За съжаление на други места не съм го срещала. В рецептата ще покажа и пилешкия, който е със същите характеристики. Състава им може да прочетете в онлайн магазина. 📝🤗
Надявам се съм била полезна и ви пожелавам щастливи почивни дни и много добро настроение!🥰🌞🌸
Нужни са:
🍄1 средно голяма глава лук /нарязана на дребно/
🍄2 средно големи моркова /нарязани на малки кубчета/
🍄500 гр. гъби печурки
🍄1 и 1/2 ч.л. сух джоджен
🍄1 ч.ч. ориз /200 гр.//използвам чаша с вместимост 250 мл./
🍄½ връзка магданоз
🍄½ връзка свеж джоджен /листната част/
🍄2 с.л. сух органичен бульон /“Alnatura“/ https://shop.gladen.bg/product/alnatura-bio-zelenchukov-bulyon-paket
🍄2 с.л. масло
🍄2 с.л. олио
🍄½ ч.л. млян бял пипер
🍄Сол на вкус /фино смляна морска/
За заливката: 30 гр. брашно /2 големи с.л./, 1 с.л. масло и 1 с.л. олио, 350 мл. прясно мляко, 3 яйца, щипка сол
В касерола загрях 1200 мл. вода и когато завря, добавих сухия бульон. Оставих да поври за около минута и го отстраних от котлона. Аз използвах ориз арборио и заложих на съотношение 1:5, за да стане по-сочно ястието. Но ако използвате обикновен ориз е добре съотношението да бъде 1:4 и така да направите бульон с 1 л. вода, като сухия бульон ще остане същото количество, но лъжиците да не са пълни.


Гъбите почистих, измих и отрязах крайчето на пънчетата им. Нарязах ги на дребни парченца.
В дълбок тиган загрях олиото и маслото, и добавих лука, моркова, ситно нарязаните дръжки на магданоза и леко ги посолих. Когато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят, прибавих гъбите. Поръсих ги с белия пипер и сухия джоджен, разбърках и готвих, докато течността в тигана се изпари. На финал добавих ориза, разбърках и след около минута отстраних от котлона. Поръсих със ситно нарязаната листна част на магданоза и джоджена, разбърках и изсипах в тавичка с размер 32х25 см. Полях с горещия бульон, леко разбърках и сложих ястието да се пече в загрята на 180 градуса фурна. На 20-тата минута разбърках, за да се разпределят равномерно гъбите и пекох още около 25 минути, или до поемането на целия бульон.
През това време приготвих заливката. В касерола загрях олиото и маслото, добавих брашното и когато доби лек златист цвят, започнах да наливам от студеното мляко. Когато сосът се сгъсти, го оставих леко да се охлади. В купичка разбърках добре яйцата с щипка сол и на тънка струйка, при непрекъснато разбъркване ги смесих с бешамела. С тази смес полях равномерно ястието и го върнах да се допече, като качих скарата едно ниво по-нагоре. Когато доби апетитен загар бе готово. Сервирах топло с кисело мляко.
Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰

Това е пилешкият сух бульон, който обещах да ви покажа 🙂 https://shop.gladen.bg/product/alnatura-bio-pileshki-bulyon-burkan

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.