Здравейте, приятели! 🤗
Всички вкъщи обичаме коприва и затова днес заложих на лесно и вкусно ястие с нея. 🌿👩🍳😋🥘
Още се чудя как да го нарека и ще се радвам, ако ми помогнете с идеи. 😊❓ Засега слагам работно име „Ястие с коприва“ и до края на деня се надявам да го променя.📌
Прекрасен празничен ден ви пожелавам! 🥰🌞🌳🌺
За 3 средно големи порции са нужни:
🌿250 гр. свежа коприва /връхчета/
🌿2 с.л. масло и 1 с.л. олио
🌿1 връзка пресен лук /5 стръка/
🌿1 голям морков /настърган на едро/
🌿1 голяма или 2 малки скилидки чесън /пресовани/
🌿2 с.л. брашно /пълни; 30 гр./
🌿1 и ½ ч.ч. прясно мляко /380 мл./
🌿3 стръка свеж джоджен /листенцата/
🌿Сол на вкус /фино смляна морска/
Копривата почистих и накиснах в студена вода за 20 минути. В тенджера сложих да заври 1 литър вода, като добавих и 1 ч.л. сол. Във врящата вода сложих добре измитата коприва и варих 5 минути. След това я отцедих в ситен гевгир и нарязах на много дребно.
В голям и дълбок тиган с незалепващо покритие загрях маслото и олиото, и сложих лука и моркова, като леко ги посолих. Когато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят, добавих пресования чесън, копривата, и след няколко секунди и брашното. Разбърквах постоянно и след около 2 минути добавих 250 мл. гореща вода. Разбърках леко и налях прясното мляко. Посолих още малко и готвих, докато ястието се сгъсти. Това отне не повече от 3-4 минути, като постоянно го разбърквах. На финал добавих ситно нарязаните листенца свеж джоджен и отстраних от котлона.
Сервирах ястието топло с половинки сварено яйце и в отделна чиния сирене.
Добър апетит! 😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰
В кухнята с Бени 