Ястие с тиквички и извара

Здравейте, приятели! 🤗
За вечеря днес приготвих леко и много вкусно ястие с тиквички, което всички у дома харесаха.🥒🧀🥚👩‍🍳😋 Използвах кашкавалена извара, но мисля, че и с обезсолено сирене ще се получи добре. Изварата е полезен продукт, с достъпна цена, който не е за подценяване.👌💯🛒
Пожелавам ви уютна вечер!🥰
Нужни са:
✅5 средно големи тиквички /1.300 гр./
✅300 гр. извара /ползвах кашкавалена/
✅3 големи яйца
✅230 мл. прясно мляко
✅1 и ½ с.л. брашно
✅2 с.л. масло и малко олио
✅Сол на вкус
✅½ връзка копър
✅Около 120 гр. настърган на едро кашкавал /може да се замени с топка накъсана на дребно моцарела/
Тиквичките измих добре и нарязах по дължина на филии с дебелина 1 см. Ако са по-тънки ще се разпадат след изпичането. Посолих ги и оставих прави в подходяща купа за около 30 минута, за да се пуснат евентуалната течност. След това ги изплакнах и подсуших с домакинска хартия. Тавата на фурната покрих с хартия за печене, която съвсем леко намазах с олио. Ако се прекали с мазнината, тиквичките по-скоро ще станат като варени. Разположих половината тиквички, като ги обърнах веднъж, за да се омаслят и от другата страна. Сложих ги в добре загрята на 200 гр. фурна, докато започнаха да добиват апетитен загар, но не и да се препичат. Извадих ги в чиния и разположих останалите.
В касерола загрях маслото и брашното. Когато сместа доби златист цвят, на тънка струйка започнах да наливам от студеното мляко, като разбърквах енергично, до получаването на рядък сос.
В купа смесих изварата, яйцата, ситно нарязания копър, малко сол, тъй като изварата беше безсолна и разбърках добре. На дъното на тавичка с размер 28х22 см. подредих ред тиквички. Отгоре разпределих сместа и покрих с втори ред тиквички. Изсипах соса, загладих и поръсих с настъргания кашкавал. Сложих ястието да се пече в загрята на 170 гр. фурна за около 25 минути, или до апетитен загар на кашкавала.
Изчаках леко да се охлади и отрязах първото парче.
Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰