Десерти · Торти

Шоколадова торта „Таня“

Шоколадова торта от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
На този ден преди 22 години Бог ме дари с първия ми син-Веселин. 🥰💗Благодаря Му от цялото си сърце за този невероятен подарък, а на Веско пожелавам да бъде здрав, успешен и все така достоен, и добър човек. Нека сбъдва мечтите си с лекота и бъде много обичан! 💗🥰🥳🎉🎁🎂
Нямах много време и приготвих лесна и вкусна торта с наситен какаов вкус, по рецепта на Таня Славова. В края на публикацията прилагам видеото й, което е много полезно. 🎂😋😍 Разбира се, приготвих и най-вкусните и любими бонбони „Рафаело“, които и дете може да направи. Рецептата е тук https://bit.ly/2Z1lx1l 🥥🍡🤩👌
Пожелавам ви прекрасен ден, а у дома празникът започва! 🥳🎉🎂🥰🍾
За блата са нужни:
🎂3 яйца
🎂130 гр. захар /3/4 ч.ч. с вместимост от 250 мл./
🎂Настъргана кора на голям 1 портокал /използвах био портокал, за да не е третирана кората му/
🎂100 мл. олио
🎂100 мл. портокалов сок
🎂240 гр. брашно /2 непълни ч.ч. с вместимост от 250 мл./
🎂30 гр. натурално какао /4 пълни с.л./
🎂15 гр. бакпулвер
За крема са нужни:
🎂400 мл. течна млечна сметана с по-висок процент масленост /над 30%/
🎂100 гр. млечен шоколад
🎂15 гр. натурално какао /2 пълни с.л./
🎂Около 80 мл. прясно мляко за напояване на блата
🎂Малко какао за поръсване
Първо приготвих крема, тъй като трябва да се охлади много добре. В касерола сложих сметаната, начупения на парченца шоколад и какаото. На средна степен на котлона започнах да загрявам сместа, като разбърквах постоянно с кухненска бъркалка. Сместа трябва са стане хомогенна, без да завира. Когато това се случи, я оставих настрана, за да изстине напълно.
В дълбока купа сложих яйцата, захарта и настърганата портокалова кора. С миксер разбърках на пухкав крем, след което на тънка струйка добавих олиото, като не спирах да разбърквам. Брашното пресях с бакпулвера и смесих с какаото. В сместа изсипах портокаловия сок, с кухненска бъркалка разбърках и започнах да добавям от брашнено-какаовата смес. На финал се получи средно гъсто кексово тесто. Дъното на форма с падащ ринг и диаметър 26 см. покрих с хартия за печене. Сложих и стегнах ринга. Изрязах излишната хартия, която остана отвън. Намазах стените и дъното с масло и изсипах сместа. „Ударих“ формата два три пъти в плота, за да излезе въздухът от сместа. Сложих блата да се пече в загрята на 170 градуса фурна за около 30 минути, или до суха клечка, прободена в центъра. Оставих блата са охлади напълно.
Върху краищата на поднос за торта сложих четири ленти хартия за печене, с идея да не изцапам подноса, докато подреждам тортата /това се вижда добре на видеото на Таня/. Този трик е чудесен и ще го използвам в бъдеще. Сложих блата и с къдравия нож за хляб внимателно го разрязах на две еднакви половини.
Сместа от касеролата прехвърлих в дълбока купа. С миксер разбих на средно гъст крем, което отне точно 5 минути.
Блата в подноса напоих с прясно мляко, като използвах силиконова четка за повече удобство. Отгоре разпределих половината крем и загладих. Покрих с втория блат, който по рецепта не се сиропира. Но си мисля, че щеше да е добре леко да го навлажня с около 20 мл. мляко. Отгоре разпределих останалия крем, като измазах тортата и от страни. Направих вълнообразни линии и поръсих леко с какао. Прибрах тортата в хладилника за през нощта. На сутринта декорирах с бели перли и празникът ни започна.
Да ви е сладко! 😋
Тортата е ежедневна и вкусна. Може би разбих крема до твърде гъста текстура и на сутринта на места тортата се бе напукала леко. Ако обичате наситен какаов вкус, със сигурност ще ви хареса.

Източник/видео: https://www.youtube.com/watch?v=sWCSA4AAHs4&lc=UgxMMSTXBNmD7NanpEd4AaABAg

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.