Бананов кекс

Здравейте, приятели! 🤗
В слънчевия четвъртък у дома ухае невероятно вкусно на любимия ми кекс с банан. 🤩🍌🥧♨️💯Правя го, когато ми остане банан, който вече е загубил добрия си търговски вид и никой не го поглежда. 🍌😏Точно в тази си зрялост, плодът придава кадифена текстура на десерта. Днешният кекс е с тъмен цвят, защото го приготвих с нерафинирана сурова тръстикова захар, която го прави много сочен и безкрайно вкусен. 😋😍🍌🥧Разбира се, може да го приготвите с обикновена бала захар, като така цветът ще е и по-светъл. В рецептата ще сложа линк към захарта, която купувам от магазин „Хит“ в Младост 2. За радост отскоро имат и онлайн магазин, което улеснява снабдяването с техните марки.  Това не е платена реклама, а го споделям за ваша информация. 🛒
Прекрасен слънчев следобед ви пожелавам! 🥰🌞🐞
Нужни са:
🍌150 гр. масло /на стайна температура/
🍌1 ч.ч. натурална нерафинирана тръстикова захар /или обикновена бяла/ /140 гр./ https://shop.gladen.bg/product/alce-nero-bio-kafyava-trastikova-zahar
🍌1 ч.л. ванилия
🍌3 яйца
🍌1 и ½ ч.ч. брашно /общо 220 гр./
🍌3 ч.л. бакпулвер /12 гр./
🍌4 с.л. прясно мляко /40 мл./
🍌1 голям банан /200 гр./
В купа сложих мекото масло, ванилията и захарта. С миксер ги разбих на крем за около 2-3 минути. Едно по едно добавих яйцата, като след всяко разбърквах за кратко. Брашното пресях с бакпулвера и започнах да добавям, редувайки с млякото, като разбърквах с кухненска бъркалка. Към така получената гъста смес добавих намачкания банан и разбърках окончателно.
Форма за кекс с размер 30х11 см. намазах с масло и леко поръсих с брашно. Разпределих равномерно сместа и сложих да се пече в загрята на 170 градуса фурна. Пекох 40 минути, или до суха клечка, прободена в центъра на кекса. Разбира се, в първите 25 минути вратата на фурната не бива да се отваря.

Готовия кекс оставих да се охлади, поръсих с пудра захар, разрязах и поднесох с усмивка.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.