Мини чийзкейкове

„За Отечеството работя, Байо! Кажи ти мойте и аз твоите кривини, па да се поправим и всички да вървим наедно! Васил Левски“
Здравейте, приятели! ☺️
Днес отбелязваме 148 години от гибелта на националния ни герой Васил Левски. Поклон пред делото и мъдростта му! 🙏🇧🇬
Много вкусни мини чийзкейкове приготвих за десерт у дома. Лесни са за направа и са чудесна идея за нещо сладко.😋🥧
Приятен следобед ви пожелавам! 🥰
За 9 броя са нужни:
✅1 ч.ч. смлени бисквити /100 гр.//маслени на „Роден край“/
✅½ ч.ч. разтопено масло /100 гр./
✅250 гр. крема сирене
✅1/3 ч.ч. захар /90 гр./
✅1 яйце
✅1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
✅6 с.л. заквасена сметана /използвам на „Данон“/
✅½ ч.л. ванилия
✅Сладко от боровинки или друго любимо
Бисквитите смлях в кухненския робот. Сложих ги в купичка и полях с течното масло. Разбърках добре. В 9 гнезда на метална форма за мъфини сложих книжни кошнички. Бисквитената смес разпределих във всяка кошничка и притиснах добре. Прибрах ги в хладилника, докато приготвя крема.
В купа сложих крема сиренето, захарта и ванилията, и с миксер разбърках до напълно гладка смес. След това добавих яйцето, разбърках отново, прибавих лимоновия сок и накрая сметаната. С тази смес напълних кошничките до горе и ги сложих да се пекат в загрятата на 180 градуса фурна за около 40 минути. Чийзкейковете трябва да добият лек загар и макар че по време на печенето се надуват, след това спадат, което е напълно нормално. Готовите сладкиши оставих да се охладят за около 30 минути, след което ги прибрах в кутия, в хладилника за една нощ. Ако не разполагате с цяла нощ, е важно да престоят не по-малко от 3 часа. След това време напълних вдлъбнатините със сладко от боровинки и сервирах с усмивка. Мини чийзкейковете бяха оценени високо!
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.