Десерти · Сладки и бисквити · Сладкиши

Сладък салам със сушени плодове

Сладък салам със сушени плодове от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Днес ще споделя с вас един от най-любимите десерти на моето семейство.😋🤩😍 А вие обичате ли „Сладък салам“?😋🤩 Късно снощи го приготвих по най-вкусния според мен начин, вдъхновена от изключителните сушени плодове на „Струма фрут“. 👩‍🍳🍪🍒🍑😋Вече съм споделяла с вас, че използвам техните качествени продукти, като най-любими са ми сушените бели череши. Изсушени са най-добрите кюстендилски череши, без нищо добавено-само сладки и големи български череши. 🍒💯👌Хапвам ги по всяко време на деня, като си признавам, че понякога малко прекалявам.🙃 Именно с тях, както и с чудесните класически череши и златни кайсии приготвих този ароматен сладък салам.😋👌🍒🍑
И понеже често ме питате откъде купувам продуктите на „Струма фрут“, ще споделя отново, че ги намирам в „Лидъл“ и „Била“, а честно казано тъй като обичам да пазарувам онлайн, поръчвам директно от сайта на производителя, където е наличен целия асортимент 🛒➡️ https://strumafruit.com/catalog/susheni-plodove-i-zelenchutsi
Пожелавам ви приятен следобед, изпълнен с много сладки моменти! 🥰
За 2 сладки салама са нужни:
🍒400 гр. обикновени бисквити /ползвам с масло на „Кристал“/
🍑250 мл. прясно мляко /1 ч.ч./
🍒200 гр. масло
🍑1 ч.ч. захар
🍒½ ч.л. ванилия
🍑10 с.л. натурално какао
🍒70 гр. сушени кайсии
🍑70 гр. бели и червени сушени череши
🍒40 гр. ситно нарязани орехи /1 каф.ч./
🍑10 гр. ситно нарязани белени бадеми /не са задължителни/
🍒3 с.л. тъмен ром
🍑Пудра захар за овалване
Първо нарязах сушените плодове на съвсем малки парченца. Не ползвах кухненски робот, за да не ги превърна в каша. Сложих ги в купичка и полях с рома. Оставих ги за около 20 минути, за да поемат течността.
Бисквитите смлях на едро с помощта на кухненския робот. Може да ги сложите в торба, която да увиете в кърпа и да ги натрошите с нещо тежко /чук/. Не трябва да се превръщат в прах, а да има частици от тях, за да се виждат в сладкия салам. Прехвърлих ги в голяма стъклена купа.
В касерола сложих млякото, захарта, какаото, ванилията и маслото. Загрях и разбърквах, докато сместа заври, след което отстраних съда от котлона. Важно е да се получи гладка смес.
Горещата смес изсипах в купата с бисквитите, добавих ядките и сушените плодове, и разбърках докато се смесят продуктите. Не трябва да се разбърква твърде много. Ако случайно е останала малко течност от плодовете, добавете и нея. В моя случай я бяха поели напълно.

Оставих сместа да се охлади за около 40 минути на стайна температура. От нея оформих два сладки салама. Върху по-голямо парче алуминиево фолио разположих половината смес и с помощта на фолиото оформих десерта. Държа да е с добра кръгла форма и затова се старая да я постигна в максимална степен. От двете страни леко пристегнах и прибрах в хладилника. По същия начин приготвих и втория салам. Десертът трябва да престои минимум 5 часа на студено, като аз го оставям за една нощ. На сутринта го развих и поръсих равномерно с пудра захар, като се старах да добие автентичен вид на салам. Прибрах за още 15 минути в хладилника, след което с остър нож отрязах първото парче.
Сервирах и се насладих на радостните погледи на синовете ми, които казаха, че е изключително вкусен.
Да ви е сладко! 😋
✅Може да добавите ядки по ваш избор. Аз имах останали 4 бадема и затова ги добавих заедно с орехите.
✅Може да заместите рома с топла вода, или с топла вода и добавени 2 капки ромова или друга есенция. Ромът допълва вкуса и за мен е важна част от него.
✅Може да сложите и по-малко какао, но аз държа на наситения вкус и цвят и затова съм се спряла на това количество. Ако използвате по-малко какао, може да намалите и захарта.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.