Печено пиле с картофи и още нещо

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Тази вечер изпекох пиле с картофи, като използвах една малко по-различна техника, а и го напълних изцяло по желание на момчетата ми.👩‍🍳🥔🍗 За някои може комбинацията да е странна, но това ми поръчаха и определено се получи повече от чудесно.😋👌🤩
Пожелавам ви прекрасна вечер! 🥰🥂
Нужни са:
✅1 голямо пиле /1.700 гр. ползвах „Лудогорско“/
✅80 гр. масло
✅1.200 гр. картофи /родопски, които открих за радост в близък магазин/
✅300 гр. гъби /почистени, измити и нарязани на дребно/
✅1 ч.ч. ориз /непълна/
✅1 глава лук /нарязана на дребно/
✅1 и 1/2 ч.л. сух джоджен
✅2 ч.л. червен пипер /1 ч.л. за пилето и 1/ ч.л. за плънката и ½ ч.л. за картофите/
✅2 щипки млян бял или черен пипер
✅1 с.л. сух органичен бульон /може и само гореща вода/
✅олио
✅Сол на вкус
Пилето измих и подсуших. Разположих го в голяма тава. Поръсих го с белия и червения пипер, като и го посолих. Втрих всичко добре в кожата му. И тук направих нещо за първи път, което повлия на вкуса на месото. Под кожата подпъхнах масло, като това направих и от долната страна на пилето. Оставих го да си почине, докато направя плънката.
В каселора загрях 1 литър вода с лъжицата сух бульон. Когато завря, отстраних от котлона.
В тиган загрях малко олио и масло, и задуших лука, а когато доби приятен загар, добавих и гъбите. Посолих и когато се запържиха добавих джоджена. След около минута прибавих измития и добре отцеден ориз, и останалия червен пипер. Готвих, около 3-4 минути и добавих половин чаша от горещия бульон. Когато сместа пое течността, плънката бе готова. С нея напълних пилето и го затворих с три клечки за зъби. Около пилето сложих обелените, измити и нарязани на полумесеци картофи. Леко ги посолих, защото и бульонът съдържа сол и поръсих с останалия червен пипер. Остана ми съвсем малко от плънката и я добавих в тавата. Покапах ги с малко олио, разбърках леко и полях с горещия бульон. Сложих тавата в загрята на 180 градуса фурна. Когато течността в тавата завря и пилето започна на добива лек загар, покрих цялата тава с парче алуминиево фолио. Така пекох около 2 часа, като към края махнах фолиото, за да се запече ястието още малко. В тавата остана малко сос.
Сервирах топло.
Ако пилето ви е по-малко, намалете оризът в плънката.
Разбира се, вместо картофи може да сложите кисело зеле, а също така и да не го пълните, а само да го изпечете с картофи.
Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.