Торта за рождения ми ден

Скъпи приятели, днес празнувам рожден ден! 🤩🥳🎉🎈🎁
Много го обичам този ден и дори, когато стана на 100 години, пак ще му се радвам по детски.🤩🎉😜
Приятели, макар да се познаваме само виртуално, ви чувствам толкова близки! 💝Благодаря ви за приятелството и ви пожелавам вие и близките ви да сте здрави, и да ви се случват само най-хубави неща! 🥰🎉😘
Снощи си направих много вкусна торта, която не претендира за вид и бе пълна импровизация. Лесна е за изпълнение и гарантира за чудесен вкус.🎂🍾🍸🥰
Пожелавам ви щастлив предпоследен ден на тази години и не забравяйте да се усмихвате! 🥰💝🎉
За блата са нужни:
🎀180 гр. брашно /1 ч.ч. и 3 с.л./
🎀150 гр. захар /2 каф. ч. без малко/
🎀125 гр. кафява захар /1 каф. ч. и 2 с.л./
🎀60 гр. натурално какао /1 каф. ч./
🎀1 и 1/4 ч.л. сода за хляб
🎀1 и 1/4 ч.л. бакпулвер
🎀Щипка сол
🎀2 яйца /със стайна температура/
🎀140 мл. гъст айрян
🎀75 мл. олио
🎀140 мл. горещо кафе /аз си приготвих еспресо,но може и „нес“/
За крема са нужни:
🎀 500 гр. маскарпоне
🎀 500 мл. течна млечна сметана за разбиване с по-висок процент масленост /35%/
🎀 7 с.л. пудра захар или на вкус
🎀 ½ ч.л. ванилия
🎀 8 бр. малки целувки /едро натрошени/
🎀 Натурална розова боя за оцветяване на розичките
🎀 Няколко свежи малини нарязани на половинки
1 ч.ч. = 250 мл.
1 каф.ч. = 100 мл.
За блата пресях брашното със содата и бакпулвера. Сложих го в дълбока купа и добавих останалите сухи съставки-солта, двата вида захар и какаото. Разбърках добре. В отделен съд разбърках айряна с яйцата и олиото. Не съм използвала миксер. Течната смес изсипах при сухата и разбърках. На финал добавих горещото кафе. Разбърках добре и така сместа за блата бе готова. Тя е доста по-течна от обичайното кексово тесто, но това не бива да ви притеснява. Блатът ще стане много сочен. Разделих сместа в три еднакви по големина купи. Покрих дъното на тортена форма/диаметър 25 см./ с хартия за печене, сложих и стегнах ринга, и изрязах излишните краища отвън. Леко намаслих хартията и стените на формата. Изсипах сместа от едната купа и пекох в загрята на 170 гр. фурна около 15 мин. ,или до суха клечка. Блата внимателно освободих от ринга и оставих да се охлади на решетка. Повторих процедурата и с останалите два блата. Докато се охлаждаха, приготвих крема.

В дълбока и суха купа изсипах добре охладената течна сметана и я разбих с миксер. Когато започна да се сгъстява, добавих пудрата захар и ванилията. Продължих да разбивам още малко, или до гъст крем. Не трябва да се прекалява с разбиването, защото е възможно кремът да се пресече. Добавих маскарпонето и разбих още малко, докато сместа стане еднородна.
Подредих тортата, като на дъното на чиния поставих първия блат. Намазах го с крем и сложих парченцата малини. Поръсих с целувки. Сложих втория блат, леко притиснах и него намазах с крем. Поръсих с целувки и завърших с трития блат и крем. Измазах тортата и отстрани. В останалата около една чаша крем сложих от натуралната розова боя до желания нюанс и с помощта на шприц оформих розички. На връхчетата им сложих по една бяла сладка перла. Прибрах тортата за една нощ в хладилника. На сутринта поръсих с останалите натрошени целувки. Духнах свещичките и навърших 45 години.
Да ви е сладко! 😋 Преди години бях яла торта, в която имаше целувки и затова сложих и в моята, но за съжаление явно се бяха стопили и тези отвътре не се усащаха… Или може би ги бях натрошиле на доста дребно… Ако някой знае каква е тайната? 🙂

Рецептата за блата взех от тук: https://sunshineskitchen.com/the-best-chocolate-cake/

• 

• 

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.