Десерти · Сладкиши · коледа

Лесна баклава на рулца

Лесна баклава от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️🎄
В навечерието на Рождество Христово ви пожелавам щастливо посрещане на празника, много уют и обич в семействата ви! 🥰🎄❤️
И аз като вас се занимавам с подготовката на трапезата за Бъдни вечер, като сега ще ви покажа грозноватата, но чудно вкусна баклава на рулца, която приготвих за Коледа. Сиропът е тъмен, защото плънката приготвих с нерафинирана кафява захар. Вие можете да я направите с бяла.😋🤩🥧
Прекрасен ден от мен! 🥰🌟
Нужни са:
🎄500 гр. фини кори за баница /използвах фино точени „Фамилия“/
🎄300 гр. едро смлени орехови ядки /смлях ги в кухненския робот/
🎄125 гр. масло
🎄50 мл. олио
🎄1 непълна ч.ч. кафява захар /ползвах натурална нерафинирана, но може и бяла/
🎄1 ч.л. канела
За сиропа:
🎄800 мл. вода
🎄400 гр. захар /2 ч.ч.//използвам чаша с вместимост от 250 мл./
🎄2 резена лимон
🎄1 пръчица канела /може и 1/2 ч.л. на прах/
🎄1 ч.л. ванилия
Първо приготвих сиропа, за да се охлади, тъй като с него се залива топлата баница. В касерола сложих водата, захарта, лимона, ванилията и канелата и щом завря, намалих степента на котлона и оставих да ври, докато намали обема си почти на половина. Охладих.
Тава с размер 35х25 см. намазах с масло. Предвиденото масло сложих разтопих и смесих с олиото. Захарта сложих в купа и смесих добре с канелата. Взех една кора и със силиконова четка я намазах с мазнина. Покрих я с втора, която също намазах. Отгоре разпределих 3 пълни супени лъжици орехи и 1 и 1/2 с.л. от канелената захар. Навих кората по дължина на стегнато руло. Важно е след като е навита да се нагъне като хармоника и да се подреди от късата страна на тавата. Така процедирах с всички кори. Тъй като ми остана малко мазнина, намазах рулцата отгоре. Пекох в предварително загрята на 160 градуса фурна около 25 мин. или до хубав златист загар и видима готовност. Горещата баница залях с изстиналия сироп и оставих на стайна температура за една нощ да поеме течността. Ако я приготвяте през деня, са нужни около 3-4 часа, за да е готова за консумация. Не препоръчвам да се охлажда веднага в хладилник, защото се стяга и няма да поеме така добре сиропа.
Да ви е сладко! 😋

Източник: https://angellovescooking.blogspot.com/search?q=%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0+%D1%81+%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%B8

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.