Банички с крем и сушени плодове

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
От два дни ми се въртеше една идея за банички с крем и сушени плодове, и днес я реализирах. 👩‍🍳🍒🍑🍋🍊🤩 Ами много е вкусна! 😋😍🥧 Разбира се, сушените плодове са любимите ми на „Струма фрут“. Нямах много време и затова я приготвих с крем на „Д-р Йоткер“, но би се получила чудесно и с по-гъст домашен крем.👌🤗
Днес погледнах календара и всъщност установих, че Коледа е толкова близо. 🎉🎄🤩 Замислила съм един много подходящ и лесен десерт за празниците, който ще споделя с вас тези дни.☺️🎀
Пожелавам ви прекрасен следобед и до много скоро! 🥰🎄
Нужни са:
🎀12 листа кори за баница /фино точени/
🎀850 мл. прясно мляко
🎀2 пак. ванилов пудинг на „Д-р Йоткер“ /по 40 гр./
🎀6 с.л. захар
🎀½ ч.л. ванилия
🎀2 с.л. масло
🎀200 гр. сушини плодове /на „Струма фрут“-череши, стафиди, фурми, сливи, цитрусов микс/
🎀3 с.л. тъмен ром /ползвам на „Bacardi“/
Сушените плодове сложих в купичка. Фурмите и сливите нарязах на по-малки парченца. Полях с рома, разбърках и оставих настрана.
От предвиденото мляко отделих половин чаша, в която разтворих двете пакетчета пудинг. Разбърках до гладка смес. В тенджера сложих останалото мляко и захарта. Когато завря, го отстраних от котлона и разбърквайки, добавих разтворения пудинг. Добавих и ванилията, разбърках с кухненска бъркалка и върнах на котлона само да заври. Когато това се случи, отстраних окончателно крема от котлона и добавих маслото. Разбърках до усвояването му. Оставих крема леко да се охлади, като периодично го разбърквах.
Тавичка с размер намазах с масло. За всяко руло използвах две кори. В долната част по дължина нанесох 3-4 с.л. от крема. Отгоре разпределих сушени плодове. /Следващия път ще сложа крем по цялата кора!/ Навих на стегнато руло, като малко преди да го завърша, намазах с още малко крем. Сложих готовото руло в тавата. По този начин приготвих и останалите. Получиха се 6 броя.
Отгоре ги намазах с малко меко масло и ги сложих да се пекат в загрята на 170 градуса фурна.
Пекох 35 минути, или до видима готовност и апетитен загар. На 15-тата минута покрих тавата с алуминиево фолио и допекох. Още топли ги намазах с малко масло и оставих да се охладят.
Поднесох ги поръсени с пудра захар.
Да ви е сладко! 😋

Ако не разполагате с ром, може да ползвате коняк, уиски или друг подходящ алкохол.
Ако искате да избегнете употребата му, накиснете плодовете в 3 с.л. хладка вода, с разтворени в нея 2-3 капки ромова или портокалова есенция. В краен случай и само във вода ги сложете, но ще липсва част от аромата. 
Ако приготвяте баницата с други кори, които не са фино точени, ползвайте само една, за да не стане твърд десертът.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.