Кавърма с пилешко и праз в гювече

Здравейте отново, приятели! 🙋‍♀️
Обичам да готвя със свежи, традиционни и качествени продукти. От доста време споделям с вас такива, които ми харесват, защото всеки от нас иска да похарчи парите си за добра покупка. Не знам за вас, но аз задължително чета съдържанието на опаковките, защото искам да съм информирана и да правя правилни избори. 🛒💯🤩
Днешната рецепта е много вкусна и любима вкъщи. Със свежи филета от любимото ми Лудогорско пиле приготвих ястие с праз в гювечета. Много вкусно се получи и го препоръчвам. 👩‍🍳🍲🍴😋Харесвам пилешкото на Лудогорско пиле, защото за отглеждането и храненето на птиците не се използват хормони и други нежелани добавки. Месото винаги е свежо и приятно за работа. ☺️👌👩‍🍳
Ще споделя с вас лесната и вкусна рецептаq и се отдавам на работа /работя „хоум офис“/💻🧐
Спокойна и уютна вечер ви пожелавам! 🥰🍷
Нужни са:
800 гр. прясно пилешко филе /използвам тип пеперуда на „Лудогорско пиле“/
8 стръка праз лук /по-големи/
1 голяма чушка /нарязана на парченца/
Млян бял пипер /може и черен/
2-3 щипки сух риган
1 ч.л. червен пипер
100 мл. смлени домати
1/3 връзка магданоз
4 яйца
Сол на вкус /фино смляна морска/
Олио

Пилешкото филе измих, подсуших и нарязах на малки хапки. Поръсих го с бял пипер и сол. Праза почистих от външната обвивка и измих добре. Нарязах го на колелца с дебелина от 0.5 см. В голям и дълбок тиган загрях олио, като степента на котлона бе максималната 6. Сложих пилешкото и го готвих, докато остана на мазнина и започна да добива приятен загар. Малко преди да бъде готово, добавих парченцата чушка, ситно нарязаните дръжки на магданоза и ригана. След като и те се запържиха, прибавих праза, посолих леко и полях с още малко олио. Когато и той омекна, добавих червения пипер, разбърках и готвих 2-3 минути. След това прибавих смлените домати и 250 мл. гореща вода. Разбърках внимателно и готвих последни 5 минути. Важно е в тигана да имам сос. На финал прибавих ситно нарязаната листна част на магданоза и разбърках.

Разпределих кавърмата в четири глинени купички и полях с останалия сос. В центъра на всяка направих лека вдлъбнатина, в която след малко ще да разположа яйцето. Сложих ги в леко загрята фурна и увеличих степента на 180 градуса, като ги пекох 15 минути. След това време в центъра на всяко счупих по едно яйце и допекох за кратко, до стягането му. Сервирах топли, поръсени със ситно нарязан магданоз.
Добър апетит! 😋
Ако обичате повече сос, добавете още малко вода, докато ястието е още в тигана.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.