Тази вечер приготвих любимите ни сарми, но по рецепта на прекрасната кулинарка Таня Кирязова с различен начин на навиване и още нещо. Получиха се фантастични и вече само така ще ги приготвям. 😋👌💯🧅🥩🍲🍴
От кулинарния форум Бг мама ме включиха в кампания за дегустация на полезната мазнина за готвене HOSSO и затова го споменавам в рецептата, тъй като го използвах в нея. Нямам ангажимент да го представям в блога ми, но ще споделя с вас ,че това високоолеиново слънчогледово масло не променя структурата си при висока температура, има намалено съдържание на мазнини и калории, не съдържа ГМО и не прегаря по време на готвене. Доволна съм и ще го използвам напред.👌☺️
Пожелавам ви спокойна вечер, приятели!
Нужни са:
✅14 големи листа кисело зеле
✅500 гр. мляно месо /от свинска плешка/
✅100 гр. пушен бекон
✅1 ч.ч. ориз
✅1 голяма глава лук /нарязан на дребно/
✅1 ч.л. червен пипер /с връх/
✅2 щипки млян бял или черен пипер
✅1 ч.л. млян кимион
✅3 щипки сух джоджен
✅Сол на вкус /фино смляна морска/
✅Слънчогледово масло HOSSO /или с каквото разполагате/
Листата отцедих и разгънах, тъй като бяха навити в буркан. Имаше два скъсани листа, които нарязах на дребно и сложих на дъното на съда за печене. В дълбок и широк тиган загрях слънчогледовото масло и добавих лука. Посолих го леко и когато започна да омеква, добавих нарязания на дребно бекон. Когато и той се запържи, добавих каймата. Готвих я, докато започна да остава на мазнина, след което посолих и добавих белия пипер, кимиона, джоджена и червения пипер. Добавих още малко слънчогледово масло. След около 3 минути прибавих измития и добре отцеден ориз. Готвих още 3-4 минути и отстраних от котлона.
В единия край на зелевия лист сложих от плънката и завих на руло, а след това и на охлювче. Сложих готовата сарма на дъното на съда върху нарязаното зеле и продължих да навивам и останалите.
Залях ястието с 3 и ½ ч.ч. вода, сложих капака и поставих в студена фурна. Включих я на 190 градуса и пекох около 2 часа, или до готовност на плънката. Към края на готвенето махнах капака, за да се запекат още малко. Сервирах топли!
Добър апетит! 😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 