Пилешка кавърма

Здравейте, приятели! 🤗
За обяд в петък приготвих пилешка кавърма както ние я обичаме. Допълних я с ориз, защото момчетата държат почти всеки ден да го хапват. Получи се много вкусно ястие.👩‍🍳😋🥘🍴👌
Пожелавам ви щастлив петък и много слънчево настроение! 🥰🌞
Нужни са:
✅600 гр. пилешко филе /ползвах на „Лудогорско“/
✅2 големи глави лук /нарязана да полумесеци/
✅1 морков /нарязан на тънки шайби/
✅250 гр. гъби /печурки//нарязани на полумесеци/
✅2 червени и 1 зелена чушки /нарязани на колелца/
✅1/3 връзка магданоз
✅4 с.л. пасирани домати
✅1 ч.л. суха чубрица
✅1 ч.л. червен пипер
✅1/3 ч.л. смлян бял пипер
✅1 ч.л. сух риган
✅4 с.л. бяло вино
✅Сол /фино смляна морска/
✅Олио
✅1 и ½ ч.ч. ориз /ползвам ризон на „Оберон“/
Пилешкото месо измих, подсуших с домакинска хартия и нарязах на малки хапки. Сложих го в купа, посолих и поръсих с белия пипер и ригана, след което добавих виното. Разбърках добре, покрих с фолио за свежо съхранение и прибрах в хладилника за през нощта.
В широк и дълбок тиган загрях 4 с.л. олио и сложих парченцата месо. Когато останаха на мазнина и започнаха да се запържват, добавих лука, моркова и гъбите. Посолих и готвих, докато зеленчуците започнаха да омекват. След около 10 минути добавих чушките, чубрицата и червения пипер. Разбърках, готвих още 15 минути, добавих пасираните домати и 1 ч.ч. гореща вода. Готвих още 10 минути и отстраних ястието от котлона. Добавих ситно нарязаната листна част на магданоза и последно разбърках.
Оризът измих добре и накиснах в студена вода за около 20 минути. След това го сварих в съотношение на 1 ч.ч. ориз – 3 ч.ч. вода, като добавих 1 ч.л. сол. Когато оризът пое цялата вода го отстраних от котлона, покрих с кърпа и сложих капака. Така се абсорбира останалата ненужна влага от ориза. .
В чиния сложих от ориза, а върху него от кавърмата и поръсих със ситно нарязан магданоз.
Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.