Основни · Супи

Вкусна зеленчукова супа

Вкусна зеленчуква супа от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Надявам се да сте здрави и в добро настроение! 😍
Днес приготвих вкусна зеленчукова супа, която ни стопли в хладния петъчен ден. Всеки може да добави любими зеленчуци, като аз много държа на зелето и в сезона му се старая да го влагам в повече ястия.🧅🥕🌶🥣🥄😋
Прекрасен и пълноценен ден ви пожелавам! 🥰🌞🍁
Нужни са:
✅1 глава лук /нарязан на дребно/
✅1 по-голям морков /нарязан на съвсем малки кубчета/
✅Парче корен целина /нарязана на съвсем малки кубчета/
✅300 гр. зеле /нарязано на средно дебели ивици/
✅½ червена чушка /нарязана на малки парченца/
✅200 гр. замразен грах
✅2 средно големи картофа /нарязана на малки кубчета/
✅½ връзка магданоз /използвам и дръжките/
✅1 с.л. доматено пюре
✅½ ч.л. червен пипер
✅2 с.л. олио
✅2 с.л. масло
✅Сол /фино смляна морска/
✅За застройката: 2 жълтъка, 3 с.л. кисело мляко
В тенджера загрях 2 л. вода. В друга дълбока тенджера загрях олиото и маслото и сложих моркова, целината, лука и ситно нарязаните дръжки на магданоза. Посолих и готвих, докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. След това добавих зелето, чушката и картофите. Разбърках и след около 2 минути прибавих доматеното пюре, червения пипер и посолих още малко. Разбърках за кратко и налях горещата вода. Сложете толкова вода, според това колко гъста искате да бъде супата. Щом завря, към супата добавих граха и оставих под леко открехнат капак да се готви на 3 от 6 степени на моята печка. За готовността съдя по омекването на картофа и моркова. Аз готвих около 35 минути.
В купичка разбърках много добре жълтъците и киселото мляко. Добавих от горещия бульон и когато температурата се изравни, изсипах застройката в супата. Оставих я да заври и отстраних от котлона. Поръсих със ситно нарязаната листна част на магданоза и разбърках. Ако обичате бистри супи, пропуснете застройката и също ще бъде вкусна. Може при сервиране да добавите лъжица течна сметана.
Сервирах топла.
Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.