Здравейте в съботния следобед, приятели! 🤗
От известно време следя с голям интерес предаването на английския готвач Рик Стайн, който пътува из Индия и готви традиционните им ястия и десерти.🤩🌅 Честно казано продуктите, които използва са по-специфични и не разполагам с повечето от тях, но един десерт ми грабна вниманието. Приготвих го и дълго се чудих дали да го споделя с вас, но тъй като момчетата го харесаха, реших да ви го представя. Всъщност това е ароматен и вкусен сметанов крем.🍨🥄😋 Сметаната, която Рик използва изглеждаше същата и текстурата на крема се получи еднаква. За жалост не запомних името на десерта. Ще се радвам, ако някой от вас е приготвял успешно индийска храна, да сподели рецепта. 🤗 Също така търся изпитана рецепта за крокети, каквито се приготвят в Испания. Знам, че съдържат сос „Бешамел“, но дотам. 😃
Предварително Ви благодаря, с пожелание за прекрасна вечер и не забравяйте, че през нощта връщаме стрелките на часовника с 1 час назад.❗️⏰ ☺️
3а 4-5 чашки са нужни:
✔️500 мл. течна млечна сметана с 35% масленост /използвам на „Campina“/
✔️2 гр. шафран /купих за 5.50 лв., като отделих малко за украсата/
✔️1 с.л. розова вода /моята е подарък от Радка Петкова/
✔️1 каф. ч. захар
✔️3 с.л. прясно мляко
✔️Шам фъстък
Млякото загрях без да завира и в него сложих шафрана. Оставих го за около 20 минути.
Много добре охладената сметана сложих в купа. Рик Стайн я разби с телена бъркалка, но аз използвах миксер. Когато започна да се сгъстява, добавих захарта и разбих до гъст крем. Добавих прясното мляко с шафрана и розовата вода. Разбърках за кратко и покрих купата с фолио за свежо съхранение. Прибрах в хладилника за през нощта. Честно казано не знаех какво да очаквам от този десерт, но за радост на сутринта кремът се бе стегнал. Насипах го в чашки и поръсих с леко запечените в сух тиган ядки шам фъстък. Украсих с няколко нишки шафран и сервирах.
Мисля, че ще му отива някакъв плод на дъното, но и само така е много ароматен и вкусен. Всъщност най-много прилича на леко разтопен сметанов сладолед.
Да ви е сладко! 😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 
Еха, страхотно, че си го приготвила…току-що гледах как го прави Рик Стайн и бях заинтригувана, особено от това, че този десерт се поднася, поръсен със сребро😀при нас това няма как да се получи….
ХаресвамХаресвам
Цвети, радвам се, че заедно гледаме Рик :-). Десерта си представях малко по-гъст, но и така го харесахме много. Ароматен, лек и различен се получи. А за среброто, сме на едно мнение с теб ;-). Щастлива неделя! ❤
ХаресвамХаресвам