Здравейте, приятели! 🙋♀️
Големият ми син ми подари битов глинен съд за готвене, което ми беше мечта от доста време.🎁🤩😍 Разбира се още днес реших да сготвя в него и то съвсем мързеливо. Приготвих гозба със зрял фасул-истинска класика, която кротко стоя на топло за няколко часа и сега нямам търпение да нагостя момчетата ми, които ще се върнат от работа.👩🍳🍲🥕🌶🧅🍅😋🤩
Нека вечерта ви бъде уютна и прекрасна! 🥰
Нужни са:
✅500 гр. зрял фасул
✅1 голяма глава лук /нарязана на едро/
✅2 моркова /нарязани на средно дебели шайби/
✅1 суха червена чушка
✅1 свежа червена чушка /нарязана на малки парченца/
✅1 домат /обелен и нарязан на дребно/
✅2 ч.л. сух джоджен
✅½ ч.л. суха чубрица
✅½ ч.л. захар и ✅1/2 ч.л. червен пипер
✅1/2 с.л. сух органичен бульон /може и без него/
✅Сол на вкус /фино смляна морска/
✅Олио /около 5-6 с.л./
✅1/3 връзка магданоз
✅5 стръка свеж джоджен /листата му/
Боба почистих и накиснах във вода за около 15 минути, с идея да го измия по-добре.
В глинения съд сложих част от олиото, лука, двата вида чушки, измития и отцеден боб, захарта, джоджена, чубрицата, сухия бульон и захарта. Разбърках ги, посолих, добавих домата и залях с 1.400 мл. гореща вода. Накрая добавих останалото олио, покрих с капака и сложих в студената фурна. Поради обема на съда, преместих металната скара на първото ниво над самото дъно. Включих фурната на 180 градуса, като след 1 час намалих степента на 170 градуса. Готвих така 4 часа, като за това време веднъж отворих съда и долях съвсем малко вода. След това време, допекох още 15 минути без капак. Предполагам, че времето за готовност зависи от самия боб и е възможно, да бъде готов още на втория час. Обикновено го накисвам от вечерта, но идеята да го сготвя дойде днес. Иначе препоръчвам това дълго накисване, защото със сигурност ще намали нужното време за готвене. Захарта добавям, за да няма нежелание ефекти след като сме си похапнали от гозбата. И така към готовия зрял фасул добавих ситно нарязаните зелени подправки и разбърках.
Добър апетит! 😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 