Карфиол на фурна

Здравейте, приятели! 🤗
Много обичам карфиол и днес реших да приготвя сезонния зеленчук запечен на фурна. Леко и вкусно ястие се получи и затова ще споделя рецептата с вас.🥦🧀🥚😋
Приятен следобед ви пожелавам! 🥰
Нужни са:
✅1 средно голяма глава карфиол
✅4 яйца
✅Около 500 мл. прясно мляко
✅4 с.л. масло и малко олио
✅3 с.л. брашно
✅Около 250 гр. сирене
✅Около 150 гр. кашкавал
✅½ връзка копър
✅1 ч.л. червен пипер
✅Сол на вкус /използвам фино смляна морска/
Карфиола почистих от листата и първо го накъсах на големи розички, които след това накъсах на по-малки. В голяма тенджера сложих да се загрее вода и когато завря, добавих 1 ч.л. сол и розичките карфиол. Варих ги около 10 минути или докато стъбълцето лесно се пробожда с вилица. Може да го сварите и на пара, ако предпочитате. Отцедих карфиола и го разположих в тава, намазана с масло.
В малка тенджерка загрях 3 с.л. масло и няколко капки олио, и добавих брашното. Разбърках с телена бъркалка и когато доби приятен златист цвят, налях постепенно студеното прясно мляко. Посолих и разбърках, до получаване на сос със средна гъстота. Оставих го да изстине. Когато това се случи, в купичка разбърках добре яйцата и ги добавих към соса. Разбърках много добре до гладка текстура.
Карфиола в тавата поръсих с натрошеното на дребно сирене, червения пипер и ситно нарязания копър. Отгоре разпределих равномерно соса и на няколко места сложих малки парченца масло. Сложих го да се пече в загрята на 180 гр. фурна за около 20 минути. Щом видимо ястието се запече, го поръсих с настъргания кашкавал и допекох до апетитен загар.
Сервирах ястието топло.
Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.