Ябълков сладкиш

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Навън леко захладня и реших да затопля и ароматизирам кухнята, като изпека вкусен сладкиш с ябълки. 👩‍🍳🍎🥧😋За първи път приготвям тази рецепта и съм очарована от резултата. Благодаря на прекрасната кулинарка Юлия Русева за вкусния ябълков сладкиш! 🥰🍎😋🥧
Пожелавам ви успешна нова седмица и безброй приятни моменти! 🥰🌻
Нужни са:
✅3 средно големи ябълки /около 380 гр./
✅120 гр. захар
✅2 големи или 3 по-малки яйца /аз сложих 3 по-малки/
✅120 мл. олио
✅1 ч.л. настъргана лимонова кора
✅3-4 с.л. стафиди, накиснати в ром /може и без да се накисват/
✅210 гр. брашно
✅2 ч.л. бакпулвер /пълни/
✅1 пак. ванилова захар
✅За поръсване: 40 гр. кафява нерафинирана захар, 1 ч.л. канела, 1 ч.л. олио

Ябълките ми са домашни и затова не ги белих, а хубаво измих и подсуших. Нарязах ги на малки кубчета. Ако вашите са с по-дебела ципа, обелете ги.
В купа сложих яйцата, захарта, лимоновата кора и ваниловата захар, и с миксер разбърках за не повече от 1 минута. Разбърквайки добавих на тънка струйка олиото. Брашното пресях с бакпулвера и започнах да го добавям, като вече разбърквах с кухненска бъркалка. Сместа става доста по-гъста от кексовото тесто. На края добавих ябълките и стафидите, които отцедих. Разбърках добре. В чаша смесих съставките за поръската.
Дъното на кръгла форма с диаметър 24 см. покрих с хартия за печене. Сложих и стегнах ринга, след което изрязах излишната хартия отвън. Намазах дъното и стените с масло и съвсем леко поръсих с брашно. Изсипах сместа , загладих и равномерно поръсих с канелената захар. Сложих сладкиша да се пече в загрята на 170 градуса фурна. Нужни бяха около 30-35 минути и ябълковия сладкиш бе готов. Оставих го да изстине напълно, преди да го сервирам.
Да ви е сладко! 😋

Кафявата захар, която използвам е леко влажна и съвсем ситна, поради което поръската стана фина. Ако използвате едра кафява захар, най-вероятно ще остане твърда и ще хруска. В такъв случай по-добре поръсете с фина бяла захар.

Източник: https://www.facebook.com/groups/937342809668263/permalink/2919784908090700/ от блога на Юлия Русева https://www.facebook.com/YuliaRusevacooking/

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.