Крем с цедено мляко и шоколад

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Днес ще ви представя един много лесен за направа десерт, чиято рецепта знам от преди 20 години. Този вкусен крем с цедено мляко и шоколад хапвах в един много класен бар в центъра на София и за радост ми дадоха рецептата. 😋🍨🥄📝Всъщност съставките му са само три, но обединени правят чудесния вкус на крема.😋🤩
И тъй като основната съставка е цедено мляко, ще ви разкажа как го приготвих. Тъй като не разполагам с пелени или тензух, сложих голяма цедка-гевгир върху дълбока купа. В гевгира сложих два пласта домакинска хартия с добра плътност и изсипах киселото мляко. Оставих така в хладилника за през нощта или за 12 часа. На сутринта млякото се бе отцедило перфектно и се отделяше с лекота от хартията. От 1200 гр. кисело мляко „Елби“ по БДС с масленост 3.6% се отдели 500 мл. вода. Може би за целта е добре да се ползват кисели млека с възможно най-висока масленост.👍
В търговската мрежа има предлагане на цедено мляко, но се влагат сгъстители и сухи млека. Приготвянето в домашни условия се оказа много лесно, като разбира се е важно да ползваме хубаво кисело мляко.
Пожелавам ви приятен летен следобед и се наслаждавайте на хубавото време! 🥰🌞🐞
Нужни са:
✅1200 гр. кисело мляко „Елби“ по БДС с масленост 3.6%
✅1 ч.ч. течен шоколад или по-малко по ваш вкус /моят е домашен по тази рецепта➡️ http://bit.ly/2E7uf2J /
✅3 с.л. пудра захар /или на вкус/
Както вече описах, тъй като не разполагам с пелени или тензух, сложих голяма цедка-гевгир върху дълбока купа. В гевгира сложих два пласта домакинска хартия с добра плътност и изсипах киселото мляко. Оставих така в хладилника за през нощта или за 12 часа. На сутринта млякото се бе отцедило перфектно и се отделяше с лекота от хартията. Снимката не е много представителна, но показва отчасти процеса 🙂

Така цеденото мляко сложих в купа, добавих пудрата захар и разбърках до усвояването й. Не бива да се прекалява с подслаждането, тъй като течният шоколад е достатъчно сладък и именно цеденото мляко прави баланса на вкуса.
На водна баня сложих бурканчето с шоколада, за да се втечни. Водата не бива да завира, а да се затопли толкова, че да разтопи шоколада.
Подготвих три чаши. На дъното им сложих цеденото мляко, после разтопен шоколад, отново мляко, шоколад и така докато се изчерпаха продуктите. Охладих за кратко и сервирах декориран с листенце мента, малинка и усмивка.
Да ви е сладко! 😋
Може да се добавят много различни съставки, но тази рецепта е именно на този семпъл вариант и на мен така ми харесва най-много.

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.