Салата от печени чушки с „Бурата“

Тези дни си харесах рецепта от предаването „Бон Апети“ и днес я приготвих, тъй като точно това ми се хапваше салата с печени чушки и „Бурата“. 👩‍🍳🥗🌶🧄🍴Обожавам сиренето „Бурата“, което наподобява моцарела, но със сметанова течна сърцевина.😋😍 Получи се много вкусна салата, като промених някои неща, между които това, че използвах само червени чушки, а не както е в рецептата и жълти. Бяха толкова сладки и вкусни, че салатата бе изядена за нула време. Не добавих и каперси, просто защото не харесвам вкуса им. Накрая на рецептата както винаги ще сложа линк към оригиналната.📝
Ще споделя с вас вкусната и лесна рецепта, с пожелание за приятна петъчна вечер! 🥰🍸
Нужни са:
✔️9-10 средно големи червени чушки
✔️листата на 4 стръка магданоз
✔️листата на 2 стръка босилек
✔️1 голяма скилидка чесън
✔️4 с.л. зехтин „Екстра върджин“ /ползвам на „Био ферма Рударци“/
✔️1 и 1/2 с.л. ябълков оцет или на вкус
✔️сол на вкус /използвам фино смляна морска/
✔️1 топка сирене „Бурата“ /125 гр./
Обикновено пека чушките цели, но този път реших да си спестя усилията по премахване на семената и го направих преди да ги изпека. И така, добре измитите и с махната семенна част чушки сложих в тава покрита с хартия за печене и пекох във фурна, загрята на 200 градуса за около 1 час или до видима готовност от двете страни. Тъй като аз все още нямам работещ горен реотан, се наложи да ги обърна, за да се изпекат и от двете страни. Изпечените чушки покрих с алуминиево фолио, за да се задушат. След около 15 минути ги обелих, нарязах на ивици и прехвърлих в купа.
В купичка приготвих дресинга. Първо върху дъската за рязане смачках скилидката чесън, посолих и с помощта на ножа го превърнах в гладка паста. Сложих го в купичката, както и ситно нарязаните магданоз и босилек, оцет, зехтин и още малко сол. Разбърках и полях чушките, след което отново разбърках много добре, покрих с фолио за свежо съхранение и прибрах в хладилника за 30 минути.
Сервирах салатата в две чинии, като по средата разположих по половин топка „Бурата“. Тъй като центърът на това вкусно сирене е течен, трябва да се внимава при разрязването и да се сервира веднага. Завърших с листенца босилек.
Добър апетит! 😋

Източник: https://www.bonapeti.bg/recepti/salata-ot-pecheni-chushki-s-burata/#

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.