Ястие с картофи на тиган

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Вкъщи много обичаме картофи. 😋🥔Именно затова днес приготвих вкусно ястие с тях, като не знам как точно да го нарека. Не е пататник, нито тортия, защото го сготвих с варени картофи. 🥔🧅🥚👩‍🍳 Важното е, че бе много вкусно и се хареса на всички у дома.😋😍🍴
Пожелавам ви прохладна и приятна вечер! 🥰🍸
Нужни са:
▶️3 средно големи картофа /450 гр./
▶️1 голяма глава лук
▶️3 яйца
▶️5-6 стръка магданоз /листната му част, нарязана на ситно/
▶️голяма щипка червен пипер
▶️сол на вкус /използвам фино смляна морска/
▶️2 с.л. масло
▶️1 с.л. олио
Картофите обелих и сварих в подсолена вода до пълно омекване.
Лукът нарязах на тънки шайби.
В тиган с диаметър 24 см. и керамично покритие загрях едната лъжица масло и олиото. Степента на котлона бе 4 от 6 на моята печка. Сложих лука, посолих леко и готвих, докато започна да омеква и доби апетитен загар. Когато това се случи, добавих топлите картофи, нарязани на относително малки парченца. Формата има не е от съществено значение. Посолих ги леко, поръсих с червения пипер и малко от ситно нарязания магданоз. Разбърках и оставих да се готви за 1-2 минути, след което полях с разбитите с щипка сол яйца. Разпределих ги равномерно в тигана и готвих около 10 минути, или докато яйцата се стегнаха и имаше възможност да обърна ястието. За целта отстраних тигана от котлона и го покрих с голяма плоска чиния. С помощта на кухненска ръкавица и внимателно го обърнах, като ястието остана в чинията. Върнах тигана на котлона и на дъното му сложих втората лъжица масло. Внимателно върнах ястието и готвих още около 5 минути, за да се запече и от другата страна.
Сервирах топло, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Може да добавите зелени подправки по ваш вкус.
С това количество продукти може да се нахранят двама души или един много гладен.
Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.