Здравейте във вторник, приятели! 🤗
Момчетата си пожелаха баница, но фурната у дома още не работи. 😕И за да ги зарадвам, приготвих чудна баница на тиган по рецепта от блога „Дневникът на мама Ели“, като от мен добавих семената. На вид прилича на солен кейк и мога да кажа, че се получи много вкусна. Хапнахме си сладко и вече често ще я приготвям. 😋👌🥧😍
Пожелавам ви приятен следобед и много усмивки! 🥰🌞🐞
Нужни са:
▶️120 гр. брашно /ако нямате везна, това се равнява на една непълна чаена чаша с вместимост от 250 мл./
▶️2 яйца
▶️150 гр. кисело мляко
▶️1 ч.л. сода за хляб /равна/
▶️щипка сол /използвам фино смляна морска/
▶️70 гр. настърган кашкавал
▶️80 гр. сирене /намачкано/
▶️½ ч.л. сусамово семе
▶️½ ч.л. маково семе
▶️1 с.л. масло
В подходяща не много голяма купа сложих киселото мляко и содата. Разбърках и изчаках млякото да шупне добре. Ако това не се случи, печивата миришат на сода. Добавих щипката сол и яйцата, и разбърках с кухненска бъркалка. След това прибавих кашкавала и сиренето. Разбърках и на финал добавих сусама, мака и пресятото брашно.
Котлона загрях на 3 от 6 степени на моята печка. Моментът с печенето на тиган е особено важен в тази рецепта. Ако котлонът е по-силен, баницата може бързо да загори, без отвътре да е готова. Използвах тиган с керамично, незалепващо покритие, с диаметър 24 см. и височина 4.5 см. Когато тиганът се загря, с част от маслото намазах добре дъното и стените. За целта използвах силиконова четка. Изсипах сместа и я разпределих равномерно. Готвих 25 минути или до видимо запичане на баницата отстрани. И тук дойде моментът на обръщането.
На малката снимка баницата е в началото на печенето, а на по-голямата – в процес 
Тук баницата е малко преди да я обърна
Отгоре се бе стегнала, но не достатъчно и идеята ми да обърна баницата върху чиния, и така да я върна в тигана ми се стори неподходяща, тъй като тестото щеше да залепне за чинията. И така, набрах смелост и се „въоръжих“ с две силиконови шпатули. 🦸♀️ От две страни отдолу подхванах баницата и с ловко движение я обърнах в тигана. За радост се получи без щети. Готвих още 20 минути или до видима готовност. Пробвах в центъра с клечка за зъби, която трябва да излиза суха.
Готовата баница на тиган намазах с масло и веднага сервирах.
Много вкусна се получи.
Добър апетит! 😋
Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 