Здравейте в понеделник, приятели! 🙋♀️
Тези дни купих доста плодове и някои от тях омекнаха повече от желаното. Реших да ги използвам, като ги вложа в този лек, ароматен и вкусен крем. Комбинирах праскови и кайсии, но може да се направи и само с единия плод.👩🍳🍑🍨🥄😋
Пожелавам ви успешна и изпълнена с хубави емоции седмица! 🥰🌞🌻
Нужни са:
▶️1 л. прясно мляко
▶️500 гр. плодове /4 праскови и 2 големи кайсии/
▶️7 с.л. захар /използвах нерафинирана кафява, но и бялата е подходяща/
▶️1 ч.л. ванилия
▶️5 с.л. натурално царевично нишесте /пълни, но без връх/
▶️2 с.л. масло
Плодовете трябва да са добре узрели, сладки и по-меки. Измих ги и обелих прасковите. Отделих костилките и ги сложих в купата на кухненския робот, където ги превърнах в пюре. По-едра и голяма цедка сложих върху купичка и в нея изсипах плодовото пюре. Претрих го през нея, като в купичката остана само гладко и фино пюре. В цедката остана малко плодов пулп, който не използвах.
От прясното мляко отделих 100 мл., в които разтворих нишестето.
В тенджера, изплакната със студена вода добавих останалото мляко и захарта. Изплакнах я, за да предотвратя възможността кремът да загори. Когато млякото завря, отстраних съда от котлона и добавих при непрекъснато разбъркване нишестето. Върнах на котлона, разбърквайки колкото да заври отново. След това отново отстраних от котлона и добавих плодовото пюре, ванилията и маслото. Разбърках с кухненската бъркалка и върнах на котлона да заври за последен път.
Горещия крем разпределих в 6 чаши и оставих да се охлади напълно.
Гарнирах с натрошени целувки, парченца плод и листенца мента.
Добър апетит! 😋
Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 
Изглежда страхотно, ще пробвам рецептата 🙂 Само да попитам, 100-те мл. прясно мляко, в което се разтваря нишестето, на стайна температура ли трябва да е, леко затоплено или студено, за да не стане на бучки нишестето? Благодаря 🙂
ХаресвамLiked by 1 person
Благодаря Ви, Дени! 🙂 Ще се радвам и на Вас да се услади кремът. Млякото за нишестето беше студено. На бучки би станало, ако е затоплено. Пожелавам Ви приятен ден и до скоро! 🙂
ХаресвамХаресвам
Благодаря Ви за подробните инструкции 🙂 Хубав и успешен ден 🙂
ХаресвамLiked by 1 person