Ананасов флан

Здравейте, приятели! 🤗
Лятото настъпи, а с него и желанието за по-леки и подходящи за сезона храни. 🌞⛱🤩
Десертът, който ще ви представя днес не е от най-диетичните, но е разкошен и с екзотичен вкус на ананас. 🍍🥄😋🌴🤩 Рецептата за ананасовия флан взех от прекрасната кулинарка Юлия Русева, за която и благодаря! 🍍🥰💗
Десертът представлява печен крем, който наподобява крем карамел, но е с по-кремообразна текстура, чуден маслен вкус и не е капризен при печенето. Приготвя се изключително бързо и лесно, само трябва да имате търпение да го охладите добре.👩‍🍳🍮🥄🍍🌞🌴
Пожелавам ви прохладен следобед! 🥰🍹
Нужни са:
▶️5 яйца
▶️397 мл. сладко кондензирано мляко „Сгущенка“ /четете на етикета да е от мляко, а не растителен продукт/
▶️1 ч.ч. ананас от консерва /бяха ми нужни 5 шайби/ + 120 мл. от течността
▶️350 мл. течна млечна сметана
▶️60 гр. захар за карамела
В касерола загрях захарта, докато се образува карамел. Веднага го разпределих във формата, в която ще пека флана. Тя е кексова с размер 30х11 и 7см. височина. Сложих я в друга дълбока тава.
В шейкър каната на кухненския робот сложих всички останали продукти и ги разбих до гладка смес. Това отне не повече от 30 секунди. Ако не разполагате с кухненски робот, може да пасирате с пасатор. Изсипах сместа върху вече твърдия карамел. В тавата долях хладка вода до нивото на течността на десерта.
Фурната загрях на 170 градуса и сложих тавата с десерта да се пече. При мен това отне 1 час и 15 минути. За готовността проверих с острото на ножа, което трябва да излиза чисто. Може и с дървено шишче.
Готовия флан оставих да изстине във водната баня, а след това прехвърлих в хладилника за през нощта. Ако не разполагате с толкова време, може да го охладите за не по-малко от 4 часа.

На сутринта внимателно обиколих с нож стените на формата, покрих с платото за сервиране и с рязко движения обърнах десерта. Полях с останалия във формата за печене карамел.
С нетърпение отрязах първото парче.
Да ви е сладко! 😋
Източник: https://www.facebook.com/YuliaRusevacooking/photos/a.2257393854580875/2647982842188639/?type=3&theater

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.