Вкусни пресни картофки

Здравейте, приятели! 🤗
Тези дни във връзка с въпрос, който ми бе зададен относно това какъв сорт картофи е подходящ за направата на картофените кюфтета споделих, че трябва да са обикновени стари картофи, не пресни. Тогава бях помолена да дам начин за приготвяне на пресни и сега ще ви представя най-вкусните и ароматни пресни картофки /поне за мен/.😋🥔📝 Ухаят на масло и любимия ми чесън, и са топящи се в устата. Ако не обичате чесън, просто може да го пропуснете.👩‍🍳🥔
Пожелавам ви приятен следобед и хубави мисли! 🥰
Нужни са:
1 кг. пресни картофи
4 с.л. масло
2 с.л. олио
2 скилидки чесън /може и повече, ако много го обичате/
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
1/3 връзка копър
Когато купувам картофите за тази рецепта, избирам възможно най-дребните.
Картофите накиснах за 15 минути в купа с вода, след което ги измих добре. Сложих ги в тенджера с 1 ч.л. сол и варих под капак на слаба степен на котлона /3 от 6 на моята печка/ до пълно омекване. Пробвам ги с дълго дървено шишче, което при готовност ги пробожда с лекота.
Сварените картофи отцедих.
Задуших картофките на два пъти.
В тенджера загрях 2 с.л. от маслото и 1 с.л. от олиото на 4 степен на котлона.
Тъй като макар да бяха малки, не бяха съвсем, разрязах картофите на две половинки. Ако вашите са съвсем мънички, пропуснете това.
Сложих половинките картофи в загрятата мазнина, посолих ги и задуших под капак за около 5-7 минути, като разклащах тенджерата. На финал добавих една от скилидките чесън, която пресовах директно в тенджерата. Разклатих внимателно и след около 2-3 минути отстраних от котлона. Така процедирах и с втората половина картофки.
Сервирах пресните картофки поръсени със ситно нарязан копър и парче сирене.
Да ви е сладко! 😋
Ако не обичате чесън, може да не го добавяте.

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.