Бисквитено руло с кокос

Здравейте във вторник, приятели! 🤗
Десертът днес ще бъде вкусно бисквитено руло с два цвята. Приготвя се много лесно и със сигурност е чудесен десерт дори за специални случаи. 👩‍🍳🍥🥥
Пожелавам ви успешен и приятен ден, и не забравяйте да се усмихвате! 🥰🌞🌺
Нужни са:
250 гр. ронливи, чаени какаови бисквити /може и светли//използвах „Роден край“/
2 с.л. какао /натурално/
110 мл. вода
60 гр. захар /използвам нерафинирана тръстикова/ /равнява се на 1 непълна каф.ч./
90 гр. масло /меко/
80 гр. кокосови стърготини
60 гр. пудра захар /равнява се на 1 непълна каф.ч./
смлени бадеми или кокос за поръсване
Бисквитите смлях на ситно в кухненския робот. Прехвърлих ги в купа, добавих какаото и разбърках, за да се смесят добре.
В малък съд на котлона сложих водата и захарта и оставих само да заври, за да се разтвори захарта. Щом се охлади, я добавих към бисквитите и какаото. Разбърках, докато се получи хомогенна смес. Прибрах в хладилника, докато приготвя бялата смес.
В купа сложих мекото масло, пудрата захар и кокосовите стърготини, и разбърках с миксер. Подготвих голямо парче фолио за свежо съхранение. Отгоре му разпределих на тънък пласт тъмната смес, като получи основа с размер 37х20 см. В началото ми беше малко трудно да разнасям сместа по фолиото, но след това се получи добре. Използвах малка шпатула за целта. Върху така образувания блат, разположих бялата смес, като я разпределих равномерно и притиснах леко.

• 

• 

Оставих за 5 мин. да си почине и навих внимателно на руло, като нямах проблем с отделянето от фолиото. Стегнах добре и увих в лист алуминиево фолио, за да е по-устойчиво рулото, когато го пренасям в хладилника. Оставих го за една нощ в хладилника, но мисля, че и няколко часа ще бъдат достатъчни. На сутринта внимателно отделих фолиото и разрязах на две по-малки рула. Овалях ги добре в смлените бадеми и прехвърлих в чинията за сервиране. Отрязах първото парче и му се насладих с чаша ароматно еспресо.
Да ви е сладко! 😋

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.