Основни · Постни ястия

Пълнени чушки с гъби и ориз

Пълнени чушки от

Здравейте, приятели! 🤗
Много обичам аромата на свежи чушки.🤩🌶 Някак ми напомня как миришеше в едновремешния плод и зеленчук, към който детската ни тайфа се отнасяше с голям респект. През ваканциите всеки ден играехме на продавачи и подреждахме на тротоара различни листа, камъчета и други природни материали, все едно са чушки, домати и какво ли още не. 🙋‍♀️🛒🌿Ех, мили спомени от детските години… 💕
А сега да се върна на чушките и това, в което ги превърнах днес. За обяд приготвих вкусни пълнени чушки с гъбки и ориз.👩‍🍳🌶🍄🍽 Много вкусно ястие се получи и е добра възможност да разнообразим менюто. 😋🍴
Пожелавам ви приятен следобед! 😍
Нужни са:
1 кг. свежи чушки
500 гр. гъби /печурки//почистени, измити и нарязани на дребно/
1 глава лук /нарязана на дребно/
1 голям морков /настърган на едро ренде/
1 и ½ ч.ч. ориз /използвам „Ризон“ на „Оберон“//чашата, с която меря е с вместимост от 250 мл./
1 с.л. доматено пюре
1 ч.л. сух джоджен
½ връзка магданоз
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
1 с.л. сух органичен бульон
олио
В дълбок тиган загрях олио и запържих лука, моркова и ситно нарязаните дръжки на магданоза, като леко ги посолих. Когато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят, добавих доматеното пюре и гъбите. Задуших ги в собствения им сос, докато останаха на мазнина. Тогава поръсих със сухия джоджен и добавих измития и отцеден ориз. Посолих и готвих за около 3-5 минути. Готовата плънка отстраних от котлона, добавих ситно нарязаната листна част на магданоза и разбърках.

Чушките измих, подсуших, отрязах капачетата им, като ги запазих. Отстраних внимателно семенната част и ги напълних със сместа. Сложих капачетата им и ги подредих легнали в голяма тава. Всяка чушка прободох отгоре на две-три места с ножа.
Още по време на готвенето на плънката, сварих бульон от 1100 мл. вода и сухия бульон. Щом завря го отстраних от котлона. С него залях чушките и на финал ги напръсках с няколко капки олио.
Сложих тавата в загрятата на 180 гр. фурна. Готвих ги 1 час и половина, или до видима готовност и апетитен загар.
Сервирах топли с кисело мляко и содена питка http://bit.ly/2Rte0nY
Да ви е сладко! 😋

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.