И както ви обещах по-рано, споделям много вкусната рецепта за пиле със спанак в сос от сирена, която приготвих за вечеря. Ако обичате тази комбинация, това ястие ще ви плени. 😋🤩👩🍳📝🌿🧀🥘🍴
Ще ви разкажа как го приготвих и ви пожелавам приятна вечер! 😍
За 3 порции са нужни:
600 гр. пилешко бон филе
500 гр. свеж спанак
1 голяма или 2 малки скилидки чесън
250 мл. течна млечна сметана за готвене
1 топка моцарела /120 гр./
60 гр. твърд кашкавал /използвам на „Лесидрен“/
60 гр. топено пушено сирене /използвам на „Жоси“/
сушени риган и мащерка
червен пипер
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
олио
Пилешките месца нарязах на малки парченца. В моя случай големината им бе достатъчна да се нарежат на три. Разположих ги в чиния и поръсих със сол, риган, мащерка и червен пипер. Обърнах ги веднъж, като идеята бе да се овкусят и от двете страни.
Котлона загрях на 5 от 6 степени на моята печка. Това ястие задължително се готви в съд с незалепващо покритие, като аз предпочитам керамичното. И така на котлона сложих дълбокия и голям тиган тип уок, който много обичам да използвам. Сложих 3-4 с.л. олио и пилешките хапки. Готвих до приятен загар от едната страна, след което ги обърнах да се сготвят и от другата.
През това време нарязах на дребно почистения, измит и отцеден спанак. Спанака винаги накисвам в студена вода за 15-20 минути, защото така се освобождава от евентуалните нитрати, които всъщност са на водна основа.
Когато пилешките хапки бяха готови, добавих нарязания на шайби чесън и щом замириса на вкусно, започнах да прибавям спанака. Добавих още малко олио. Когато целия бе усвоен, леко посолих и добавих 100 мл. гореща вода, която да помогне за задушаването му. Внимавах със солта, тъй като сирената съдържат достатъчно.
След около 10 минути добавих нарязаните на малки кубчета моцарела, два вида сирена и течната сметана. Бяха нужни около 6-8 минути да се разтопят и да се образува плътен сос. Отстраних от котлона и сервирах веднага.
Да ви е сладко! 😋
Може да използвате ваши любими сирена, но е добре да са не по-малко от 2-3 вида.
Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 