Месни ястия · Основни

Пълнени тиквички с кайма и ориз

Пълнени тиквички от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🤗
Днес приготвих едно от най-любимите ми ястия с тиквички, а именно пълнени с кайма и ориз.
👩‍🍳🥒🥘🍴😋Напълних и два домата, тъй като малко от сместа ми остана.🍅😋
С вътрешността на тиквичките разбира се, приготвих любимата ми крем супа. 🥣
Пожелавам ви приятна вечер и добро настроение! 🥰
Нужни са:
6 средно големи тиквички и 2 домата
600 гр. смляно месо /използвам свински врат/
1 ч.ч. ориз /чашата е с вместимост от 250 мл./
1 глава лук /нарязана на ситно/
1 голям морков /настърган на едро/
½ връзка копър
1 с.л. доматено пюре
сол на вкус
голяма щипка млян черен пипер
олио
малко брашно
за соса: 1 яйце, 1 с.л. брашно, 2 с.л. кисело мляко и щипка сол
Тиквичките измих добре и по-големите разрязах на две равни половини. Внимателно ги издълбах, като се старах да премахна максимално повече от вътрешността. Измих, подсуших и издълбах и двата домата. Вътрешността им нарязах на дребно и запазих капачетата.
В дълбок тиган загрях олио и запържих лука, моркова и ситно нарязаните дръжки на копъра, като междувременно посолих леко. Когато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят, добавих доматеното пюре, а след малко и каймата. Посолих още малко и готвих до видима готовност. След това прибавих измития и отцеден ориз, и ситно нарязаната вътрешна част на двата домата. Разбърках и след около 2-3 минути, отстраних от котлона и добавих черния пипер, и ситно нарязаната листна част на копъра.
Напълних тиквичките и двата домата и ги „запечатах“, поръсвайки с малко брашно отворите. На доматите поставих капачетата. Подредих ги легнали в подходяща тава. Залях с 5 ч.ч. гореща вода /почти да ги покрива/ и сложих да се пекат в загрята на 180 гр. фурна за около час. Ако желаете повече сос, добавете малко повече вода. На половината време, когато се запекоха отгоре, внимателно ги обърнах, за де се запекат и от другата страна. Разбира се, може и да пропуснете този момент. Когато пълнените зеленчуци бяха готови, ги полях със сос, който приготвих така:
В купичка разбърках до гладка смес яйцето, щипка сол и брашното. Добавих 5-6 с.л. от соса в тавата и 2 с.л. кисело мляко. Разбърках добре и добавих в тавата между тиквичките и доматите. Допекох за още 5 минути или до сгъстяването на соса и изключих фурната.
Сервирах топли.
Да ви е сладко! 😋

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.