Основни · Супи

Крем супа от тиквички

Крем супа от тиквички от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🤗
Днес нямах много време и набързо за вечеря приготвих любимата ни крем супа от тиквички.
👩‍🍳🥣🥒
Вчера пълних тиквички и ми остана вътрешността им, която е идеална за целта. Супата е с разкошен кадифен вкус и ще се хареса на любителите на крем супи. 😋🤩🥄
Пожелавам ви приятна и спокойна вечер! 😍🍸
Нужни са:
700 гр. тиквички /вътрешността им/
1 малка глава лук /нарязан на едро/
1 средно голям морков /настърган на едро ренде/
½ връзка копър
олио
масло
2 с.л. брашно / пълни/
500 мл. прясно мляко
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
В тенджера загрях 3 с.л. олио и 1 голяма лъжица масло. В тях задуших лука, моркова и ситно нарязаните дръжки на копъра. Посолих и готвих, докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. Тогава добавих нарязаната на едро сърцевина на тиквичките и отново леко посолих. Разбърках и готвих около 3-4 минути, след което добавих около 1.700 мл. вряща вода. Готвих, докато тиквичките омекнаха напълно.
В касерола загрях малко олио и масло и добавих брашното. Разбърквах, докато стана златисто. Започнах да наливам от студеното мляко, докато се получи гъст сос. На финал посолих.
Зеленчуците пасирах в самата тенджера и към тях добавих соса от касеролата. Разбърках добре, върнах на котлона да заври за кратко и поръсих със ситно нарязания копър.
Сервирах крем супата топла, в компанията на крутони.
Крутоните приготвих като в тиган с малко олио и масло добавих нарязан на малки кубчета хляб и поръсих с малко шарена сол. Готвих ги до апетитен загар от всички страни.
Да ви е сладко! 😋
Разбира се, може да използвате цели тиквички, а не само вътрешността им.

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.