За 6 пърленки с диаметър от 17 см. са нужни:
250 гр. кисело мляко
около 290 гр. брашно
2 ч.л. бакпулвер / 7 гр./
1/3 ч.л. сол /използвам фино смляна морска/
За намазване: 2 с.л. масло и 2 скилидки чесън
В купа сложих 270 грама от пресятото брашно, солта и бакпулвера, след което разбърках. Добавих киселото мляко, разбърках и в самата купа замесих меко тесто. Ако лепне, добавете още съвсем малко брашно, без да се прекалява, защото целим меко тесто. Прехвърлих го на леко набрашнен плот, оформих фитил и нарязах на 6 относително равни парченца.
Всяко от тях разточих на кръг с диаметър около 17-18 см. и дебелина не повече от 2-3 мм.
Котлона загрях на 4 степен от 6 но моята печка. За изпичането използвах тиган с керамично покритие. И така, загрях добре тигана и сложих първата пърленка. В тигана не се слага никаква мазнина. Бяха и нужни около 3-4 минути да се запече добре, след което я обърнах от другата страна. Готовата пърленка намазах със смес от масло и пресованите скилидки чесън, които загрях на котлона за секунди.
Така процедирах с всички пърленки и ги сервирах топли.
Ако останат за следващия ден, задължително ги затоплете.
Да ви е сладко! 😋
Източник: https://www.facebook.com/adventureinmykitchen/posts/540173453573147
Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 