Десерти · Сладкиши

Ябълкова крем пита

Крем пита от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🤗
Навън е чудна пролет и това ме кара да се усмихвам. 🌞🌳🌷🐝☺️ И за да е пълно щастието, приготвих много вкусна ябълкова крем пита с бутер тесто.👩‍🍳😋🍏🥧 Рецептата взех от прекрасната кулинарка Мони, за която и благодаря! 😍 Уникален десерт, лесен за приготвяне и безкрайно вкусен. 🤩😋🍏
Пожелавам ви прекрасен, слънчев ден и много поводи за усмивки! 🥰🌞
Нужни са:
1 пак. охладено бутер тесто /275 гр./
0.500 л. прясно мляко
4 жълтъка
100 гр. захар
4 с.л. натурално царевично нишесте
1 ч.л. ванилия
1 голяма или 2 малки ябълки /зелените са по-подходящи, тип „Грени Смит“/
4 с.л. кайсиев конфитюр
Фурната загрях на 180 градуса.
Бутер тестото сложих в подходяща като размер тава, която бях покрила с хартия за печене. Размерът му бе 40х25 см. Набодох го с помощта на вилица, за да не се надигне по време на печене. Важно е да съобразим размера на тавата, защото след това ще я приберем в хладилника.
Сложих тестото да се пече за около 15 минути, или до видима готовност. Оставих го да се охлади.
През това време приготвих крема. В касерола сложих да заври по-голямата част от млякото. В останалото мляко разтворих нишестето. В купичка разбърках с кухненска бъркалка жълтъците, захарта и ванилията и към сместа добавих разтвореното нишесте. Разбърках добре. Когато мляко завря, добавих сместа и бърках енергично, за да не загори. Кремът се сгъсти бързо и го отстраних от котлона. Въпреки това, на дъното се появи леко загоряло, което не ми допадна. Следващ път ще сваря крема на водна баня. Така приготвения крем изсипах в друг съд, за да изстине по-бързо.
Охладения бутер блат леко притиснах, тъй като въпреки набождането, се надигна. Така се оформи място за крема. Изсипах леко изстиналия крем и го разпределих равномерно. Добре измитата и подсушена ябълка нарязах на тънки полумесеци, които разположих върху крема, като леко ги застъпих. Върнах тавата във фурната и пекох около 20 минути на 170 градуса. Тъй като краищата на тестото започнаха да се запичат повече от нужното, на 10-тата минута покрих с алуминиево фолио. Щом ябълките се запекоха и омекнаха, изключих фурната и извадих десерта. С помощта на силиконова четка намазах ябълките добре с кайсиевия конфитюр и оставих десерта да се охлади. След това прибрах десерта в хладилника за 2 часа.
Ябълковата крем пита сервирах добре охладена.
Да ви е сладко! 😋
🥄С домашен крем е най-вкусно, но може да пригответе десерта и с пудинг ванилия от пакетче.
🍏За десерти с ябълки винаги използвам зелените и леко по-кисели от типа „Грени Смит“.
🤔В оригиналната рецепта не се използва стандартното бутер тесто, а специално за тарталети, но аз не видях такова.

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.