Основни · Постни ястия · Супи

Печени картофи и таратор

Печени картофи от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🤗
Днес ще ви покажа какво ядат момчетата ми вече трети ден и не спират да искат отново да приготвя.😜🥔🍽 Всички готвим картофи по различни начини, но печени картофи по този начин вкъщи са най-любими. Сервирам ги с млечен чеснов сос и свеж таратор. 👩‍🍳🥔😋
Ако желаете, споделете кой е най-любимият ви лесен начин за приготвяне на картофи. ☺️📝
Пожелавам ви приятен ден и много добро настроение! 🥰
За картофите са нужни:
1 кг. картофи
1 и ½ ч.л. шарена сол
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
олио
Обелените и измити картофи първо разрязах на половинки, а след това на средно дебели полумесеци. На дъното на тавата, в която ще ги пека сложих 3 с.л. олио, ½ ч.л. от червения пипер и 1 ч.л. от шарената сол. Добавих картофите, посолих ги, поръсих с останалата част от червения пипер и шарената сол, и полях с още малко олио. Внимателно ги разбърках, за да поемат от подправките. В единия ъгъл на тавата налях 120 мл. гореща вода и с поклащащи движения я разпределих навсякъде. Не я изливам отгоре, за да не „отмие“ полепналите по картофите подправки. Сложих да се пекат в загрята на 180 градуса фурна до пълно омекване и видима готовност. Печените картофи сервирах топли, в компанията на чеснов сос, за който вече съм ви разказвала, но и сега ще споделя.
🥒🥛🌿🥄В купа разбърках 300 гр. гъсто кисело мляко с малко сол, 2 големи пресовани скилидки чесън, ситно нарязан копър и 2 с.л. зехтин или олио.🥣
🥒🥛🌿🥄За таратора са нужни:
2 големи свежи краставици
2 коф. кисело мляко с по-висок процент масленост /аз използвам на „Олимпус“ 4,5%/
3 големи скилидки чесън /пресовани/
4 с.л. зехтин или олио
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
3-4 стръка ситно нарязан копър
шепа счукани орехови ядки
Обелените и измити краставици нарязах на много малки кубчета. Сложих ги в тенджера и посолих. Добавих чесъна, копъра, зехтина и добре разбърканите с малко сол кисели млека. Разбърках добре и разредих с 600 мл. студена вода, с която „изплакнах“ кофичките на млеката. Разбърках и сервирах, като всяка порция поръсих с орехи.
Да ви е сладко! 😋

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

2 коментара към “Печени картофи и таратор

  1. Да ви покажа закуската от тази сутрин. Икономични бухти от В кухнята с Бени – превъзходни! Точно както ги правеше майка ми едно време! Понеже през седмицата закусваме здравословно, в събота може да прегрешим.

    Liked by 1 person

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.