Месни ястия · Основни

Пиле магданозлия

Пиле от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🤩
Днес сготвих една много любима и вкусна гозба, чиято рецепта знам от моята родопска баба.
👩‍🍳📝😍
Когато ходех при нея за ваканциите, често ми приготвяше това „Пиле магданозлия“, което има много наситен, интересен и разкошен вкус. Обожавам го и затова днес го поднесох на моите момчета. Малко странно го погледнаха, но им се услади. 👀😋 Заслужава си да „топнем“ залък хубав хляб в ароматния сос.🥘🍴🌿🍗
Пожелавам ви уютна вечер и бъдете здрави! 🥰
Нужни са:
4 парчета пилешко месо /2 долни и 2 горни бутчета/
3 големи връзки свеж магданоз /използвам листната част и цялата дръжка/
1 голяма връзка пресен лук
2 с.л. смлени домати или 1 с.л. доматено пюре
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
2 с.л. брашно
олио и масло
Месото почистих, измих и подсуших с домакинска хартия. В дълбока тенджера загрях олио и го запържих от двете страни до златист загар, като го посолих. Извадих месото в чиния. В тенджерата добавих още малко олио и задуших нарязаните на дребно лук и дръжки на магданоза. Посолих и когато омекнаха, добавих смлените домати и червения пипер. След по-малко от минута върнах месото в тенджерата и разбърках. Посолих още малко и налях вода до нивото на месото. Готвих под капак на 3 степен от 6 на моята печка за около 1 час или до пълно омекване на месото. 10 минути преди да бъде напълно готово, добавих нарязаната на дребно листна част на магданоза. Тук е моментът да преценим дали е нужно да се добави още малко сол. На финал сложих размитото с малко хладка вода брашно, варих 1-2 минути, добавих 2 с.л. масло и отстраних от котлона.
Сервирах топло!
Да ви е сладко! 😋
Когато искаме сосът в ястието да бъде вкусен, трябва да използвам пилешко месо с кост. Това важи и за пилешката супа. С филе примерно не можем да постигнем наситен вкус.

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.