Спаначена супа-2 вид

Рецептата на тази чудесна супа научих преди много години от моята майка. 😋🥣🌿🥰Въпреки малкото продукти, вкусът е разкошен и я препоръчвам! 😋🌿🤗
Нужни са:
500 гр. почистен спанак /нарязан на средно големи ивици/
около 100 гр. фиде или според желаната гъстота
1 и 1/2 ч.л. червен пипер
2 с.л. масло
3-4 с.л. олио
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
2 жълтъка
250 гр. гъсто кисело мляко
малко ситно нарязан магданоз
В голяма тенджера налях 4 л. вода, която сложих да заври. В друга дълбока тенджера загрях маслото и олиото. Сложих спанака и посолих. Когато омекна напълно и водата му започна да извира, добавих червения пипер, разбърках и налях горещата вода. На средна степен на котлона варих супата около 10-15 минути или до омекването на спанака. След това време добавих фидето, което начупих на дребно. Сега е момента да добавим още малко сол. Когато и фидето се свари, застроих супата. В купа разбърках добре двата жълтъка, щипката сол и млякото. Добавих малко от горещата супа, разбърках и изсипах в тенджерата. Разбърках, върнах на котлона да заври отново за 2-3 минути и приключих готвенето.
Сервирах спаначената супа топла, поръсена със ситно нарязан магданоз.
Да ви е сладко! 😋
Приготвям голямо количество супа, за да има и по две допълнителни.
Вкъщи обичаме по-гъста супата.

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.