Основни · Постни ястия

Коприва с ориз и яйца на фурна

Коприва с ориз от https://inthebeniskitchen.com/

Приятели, за вас не знам, но аз толкова не съм почивала през двадесет годишния ми трудов стаж 😜😃Замислям се дали ще успея с лекота да се адаптирам, когато започна работа, като много се надявам това да бъде скоро…🤔🤗
И така, за обяд и вечеря днес си хапнахме вкусна запечена коприва с ориз и яйца. 👩‍🍳🌿🥚🍴😋
Ще споделя с вас рецептата и ще ви пожелая спокойна и уютна вечер! 🤗🥂И ще си почивам, разбира се 🤭😄
Нужни са:
200 гр. свежа коприва /връхчета/
1 ч.ч. ориз /чашата е с вместимост от 250 мл./
1 връзка пресен лук /нарязан на дребно/
3-4 скилидки чесън /нарязан на тънки филийки/
1 с.л. гъсто доматено пюре
1 ч.л. червен пипер
2 с.л. сух органичен бульон
1/3 връзка свеж джоджен /или 1 ч.л. сух/
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
олио и масло
яйца
Копривата почистих и накиснах за около 10 минути в студена вода. През това време в тенджера загрях около 2 литра вода с 1 ч.л. сол. Щом завря добавих добре измитата коприва. Варих не повече от 5 минути, след което отцедих в голяма цедка и охладих под студена течаща вода.
В касерола загрях 1.200 мл. вода и добавих сухия бульон. Варих 1 минута и отстраних от котлона.
В тенджера загрях олио и масло, и запържих лука, като леко го посолих. Когато омекна, добавих нарязаната на дребно коприва, чесъна, доматеното пюре и готвих около 1-2 минути. След това добавих измития и добре отцеден ориз, червения пипер, още малко мазнина и ситно нарязания джоджен. Разбърках, готвих за кратко и прехвърлих в голяма тава. Зеленчуковия бульон изсипах в тенджерата, в която бях готвила ястието, за да я „изплакна“ и залях продуктите в тавата. На няколко места сложих парченца масло и сложих ястието да се пече в загрята на 180 градуса фурна. Малко след като ястието завря, го разбърках, за да не остане оризът „сам“ на дъното на тавата. Преди пълната му готовност добавих яйцата, в оформени с лъжица малки ямки. Посолих ги и допекох до стягането им. Сервирах ястието топло, поръсено със ситно нарязан джоджен и разбира се кисело мляко.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.