Закуски · Основни · Питки · Постни ястия

„Копривка“ /Солен кекс с коприва/

Рецепта с коприва от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🤗
В първия ден на новата седмица аз отново съм на копривена вълна.
🌿😋🥧Приготвих много вкусно печиво, което си хапнахме за обяд.👩‍🍳🌿😋 Снимката е много зелена, но няма как иначе… 🤪🌿📷😄Затрудних се с наименованието на това, което приготвих и ще се радвам вие да му измислите име. Малкият ми син го нарече „копривка“, но не е особено подходящо. Засега ще му сложа временно име „Печиво с коприва“.🤔🌿
Странно ми е да е понеделник, а аз да не съм на работа, но ще го преживея и това! 😒☺️
Приятен и релаксиращ ден, приятели! 🥰📖🍹
Нужни са:
200 гр. свежа коприва
5 яйца
6 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сода
1 връзка пресен лук /нарязан на дребно/
½ ч.л. джоджен
200 гр. сирене /натрошено/
½ ч.ч. течно масло и олио /общо/
2 ч.ч. брашно /300 гр./
Копривата почистих и измих добре. Сварих я за 3-4 минути във вряща подсолена вода, след което я облях със студена вода и отцедих добре.
В тиган загрях 3 с.л. от предвидената мазнина и запържих лука. Леко го посолих и когато видимо доби приятен цвят, добавих ситно нарязаната коприва и джоджена. Готвих около 2 минути и оставих сместа да се охлади.
В купа сложих яйцата и с кухненска бъркалка ги разбърках. Добавих киселото мляко с добре шупналата в него сода. Отново разбърках и постепенно прибавих останалата мазнина, както и сместа от тигана, а след това брашното и натрошеното сирене.
Тава с размер 32х25 см. намазах с масло и съвсем леко поръсих с брашно. Изсипах сместа и пекох в загрята на 170 градуса фурна за около 30 минути или до суха клечка. Оставих да се охлади и нарязах на парченца. Сервирах с айран.
Да ви е сладко! 😋
В зависимост от това, колко е солено сиренето, може да добавите малко сол в сместа.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

8 коментара към “„Копривка“ /Солен кекс с коприва/

  1. Бени, най-полезното на копривата,сте го изхвърлила със студената вода ! Останала е само целулозата … „Отвара от коприва“, говори ли ви нещо ?

    Харесвам

    1. Валетин, принципно ако си набера сама копривата, използвам отварата и то по различни начини. Но на купешката изхвърлям водата, защото според мен колкото и да е ползена, не е особено чиста. А в конкретната рецепта нямаше и как да я вложа. Благодаря Ви и приятна вечер! 🙂

      Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.