Сладкиш с моркови без захар

Здравейте, приятели! 🤗
За нещо сладко днес приготвих вкусен и здравословен десерт- сладкиш с моркови без захар. 👩‍🍳😋🥥🥕🥚🥧Получи се отличен баланс между блата и сладкия чийз крем. Препоръчвам ви сладкиша, ако искате да си хапнете нещо полезно и вкусно. 😋🤩Рецептата видях и изпълних с леки промени от блога „Mommy’s Secret World“, а линк ще приложа както обичайно в края на рецептата. 📝
Ако желаете, споделете как използвате времето вкъщи, по време на принудителната почивка. 🤔📖Аз започнах да чета една голяма книга с историческа тематика и го правя между готвенията, че сега всички сме вкъщи и на момчетата им се отвори един апетит…. 😜👩‍🍳
Пожелавам ви спокоен ден и ако не ви се налага, не излизайте… ❗️
Нужни са:
4 яйца
150 гр. сушени плодове /100 гр. фурми и 50 гр. сини сливи/
150 гр. смлени орехи
150 гр. моркови, настъргани на много дребно
4 с.л. разтопено кокосово масло
4 с.л. кокосово брашно
1 и ½ ч.л. сода за хляб, угасена в 2 ч.л. сок от лимон
За крема:
300 гр. заквасена сметана
125 гр. крема сирене
2 с.л. мед /пълни/
Сушените плодове накиснах за 15 минути в малко гореща вода, като предварително махнах костилките им. През това време смлях орехите и настъргах морковите. Когато времето за накисване отмина, прехвърлих плодовете в приставката за мелене на ядки и добавих 2 с.л. от водата, в която престояха. Смлях ги на пюре. Ако не разполагате с кухненски робот, може да ги нарежете на много ситно и да ги намачкате леко.
В купа сложих яйцата и с кухненска бъркалка ги разбърках за около 1 минута. Добавих кокосовото масло и разбърках още малко. Добавих морковите и сушените плодове и разбърках до смесването им. Прибавих добре угасената в лимоновия сок сода. Смлените орехи разбърках с кокосовото брашно. Постепенно ги добавих към сместа и разбърках.
Фурната загрях на 170 градуса. Дъното на тавичка с размер 28х22 см. покрих с хартия за печене. Стените и хартията намазах с кокосово масло. Изсипах и разпределих равномерно сместа.
Пекох за около 30 минути или до суха клечка. Оставих сладкишът да изстине напълно, след което го намазах с крема, който приготвих така:
В купичка смесих крема сиренето, сметаната и меда. Разбърках добре до получаване на гладка смес. Разпределих крема върху сладкиша и отрязах първото парче. Поръсих със ситно настъргана кора на портокал и лайм, които придадоха чудесна свежест на десерта.
Да ви е сладко! 😋
Ако печете сладкиша в по-малка форма, за да е по-висок, ще се наложи да удължите и времето за печене.

Източник: https://mommyssw.com/morkowena-torta-bez-zahar/

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.