С благодарност за милите думи, с които ме поздравихте днес 🥰, ще споделя една обикновена, но безкрайно вкусна и любима гозба със спанак и яйца. 🌿🥚🥘😋
Нея си хапнахме на обяд и останахме много доволни. 😋🥂
Приятен следобед, скъпи приятели! 😍🥂
Нужни са:
700 гр. пресен спанак
1 връзка пресен лук /нарязан на дребно/
1 средно голям морков /настърган на едро/
1 с.л. доматено пюре
1 с.л. сух органичен бульон
1/3 връзка магданоз
масло и олио
сол /използвам фино смляна морска/
яйца
Спанакът почистих, като оставих по-голямата част от дръжките, измих и нарязах на едро.
В касерола загрях 0.500 л. вода и добавих сухия органичен бульон. Варих 1 минута и оставих настрана.
В дълбокия ми тиган тип уок /с керамично покритие/ загрях 2 с.л. масло и 2 с.л. олио. Запържих лука, моркова и ситно нарязаните дръжки на магданоза, като леко посолих. Когато морковът си пусна красивия цвят, добавих спанака и разбърках, докато започна да омеква. След това добавих доматеното пюре, разбърках и прибавих бульона. Оставих ястието да ври на тих огън, за около 15-20 минути. След това време оформих малки гнезда, в които сложих яйцата. Отне около 10 минути, за да се забулят и сготвят до рохкава текстура.
Сервирах паначеното ястие, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Да ви е сладко! 😋
Яйцата съобразяваме с броя порции, които ще сервираме. Разбира се, ако ще нахраните повече от трима души, сложете повече спанак.
Сухият бульон съдържа сол, поради което не съм добавило в ястието, освен щипката сол при запържването на лука. Ако не използвате бульон, а само гореща вода, добавете сол на вкус, при задушаването на спанака.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 